Соус Альфредо — это соус для заправки макарон. Первоначально он содержал просто сыр пармезан и масло, хотя в настоящее время в дополнение к этим ингредиентам обычно добавляют ру или жирные сливки. Некоторые варианты включают петрушку, чеснок, яйцо, овощи, моллюски или курицу. Она прославилась в ресторане Carlos alla Scrofa в Риме, принадлежавшем Альфредо ди Лелио.
Узнайте, как сделать простой рецепт пасты Феттучини Альфредо!
Феттучини Альфредо Паста
4
порция30
minutes40
minutesЧтобы ваша паста Феттучини Альфредо была идеальной, используйте ингредиенты из списка ниже и следуйте пошаговому способу приготовления.
Ингредиенты
- МАРИНАД
куриное филе 400 г
приправа каджун 2 ст. л. или по вкусу
масло 2-3 ст. л.
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАСТА ФЕТТУЧЧИНИ
вода 2 литра или сколько потребуется
соль 1 ст л
масло 2 ст л
паста феттучини 250г
1 столовая ложка масла
- СОУС АЛЬФРЕДО
сливочное масло 2 ст.л.
чеснок 1 & 1/2 ст. л. (измельченный)
сливки 1 стакан (комнатной температуры)
молоко 1 & 1/2 стакана
куриный кубик 1
приправа каджун 1 ст.л.
сыр чеддер (тертый) 1 стакан
черные оливки (нарезанные) 3 ст.л.
грибы ( нарезанные ) 3 ст л
лимонный сок 1 ст ложка
Направления
- МАРИНАД
- К куриному филе 400 г добавить приправу каджун 2 ст.л. или по вкусу;
- В разогретую сковороду добавить 2-3 ст.л. масла;
- Добавьте куриное филе;
- Готовьте на среднем огне с обеих сторон до готовности (по 5-6 минут с каждой стороны);
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАСТА ФЕТТУЧЧИНИ
- В кастрюлю добавить воды 2 литра или по мере необходимости;
- Добавить соль 1 ст.л.;
- Доведите до кипения;
- Добавить пасту феттучини 250г;
- Отварить согласно инструкции на упаковке (примерно 5–6 мин);
- Процедить и промыть водой;
- В сковороду на огонь добавить сливочное масло 2 ст.л.;
- Добавить чеснок 1 & 1/2 ст. л. (измельченный);
- Добавить сливки 1 стакан (комнатной температуры)
- Добавить молоко 1 & 1/2 стакана;
- Размешать;
- Добавьте куриный кубик 1;
- Добавить приправу каджун 1 ст.л.;
- Размешать;
- Добавить сыр чеддер (тертый) 1 стакан;
- Варить, пока сыр не расплавится;
- Добавить маслины (нарезанные) 3 ст.л.;
- Добавить шампиньоны (нарезанные) 3 ст.л.;
- Смешивание;
- Добавить сок лимона 1 ст.л.;
- Размешать;
- Добавьте феттучини;
- Смешивание;
- Добавьте курицу;
- Ваша паста Феттучини Альфредо готова!
