Торт Колибри

0
130
Торт Колибри

Торт «Колибри» — это вкусный и популярный десерт, придуманный на юге США. Это тип пряного пирога, который обычно содержит комбинацию спелых бананов, толченого ананаса, нарезанных орехов пекан или грецких орехов и смесь теплых специй, таких как корица. Пирог влажный и плотный, по консистенции похож на морковный пирог.

Торт Колибри

Recipe by caion
Servings

6

servings
Prep time

50

minutes
Cooking time

30

minutes

Говорят, что название «торт с колибри» произошло от одноименной птицы, так как считается, что он достаточно сладкий, чтобы привлекать колибри. 
Торт известен своим богатым вкусом и тропическим оттенком благодаря использованию бананов и ананасов.

Хотя существуют вариации рецепта, типичный торт с колибри обычно включает в себя такие ингредиенты, как:

Ингредиенты

  • Торт
  • 3 стакана универсальной муки

  • 2 стакана сахарного песка

  • 1 чайная ложка пищевой соды

  • 1 чайная ложка молотой корицы

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 3 больших яйца, слегка взбитых

  • 1 стакан растительного масла

  • 1 и 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта

  • 1 и 1/2 стакана пюре из спелых бананов (около 3-4 бананов)

  • 1 (8 унций) банка измельченных ананасов, высушенных

  • 1 чашка нарезанных орехов пекан или грецких орехов

  • Глазурь из сливочного сыра
  • 1 (8 унций) упаковка сливочного сыра, размягченного

  • 1/2 стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, размягченного

  • 4 стакана сахарной пудры

  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

Направления

  • Разогрейте духовку до 350°F (175°C). 
    Смажьте жиром и посыпьте мукой три 9-дюймовые круглые формы для кекса, или вы можете использовать пергаментную бумагу, чтобы выровнять дно для облегчения удаления.
  • В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, молотую корицу и соль.
  • В другой миске смешайте слегка взбитые яйца, растительное масло и ванильный экстракт.
  • Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются.
  • Добавьте пюре из бананов, измельченный ананас и нарезанные орехи пекан или грецкие орехи. 
    Тесто должно быть хорошо перемешано, но избегайте чрезмерного перемешивания.
  • Равномерно распределите тесто по подготовленным формам для кексов.
  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр лепешек, не будет выходить чистой.
  • Дайте кексам остыть в формах в течение примерно 10 минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.
  • Пока кексы остывают, приготовьте глазурь из сливочного сыра.
  • Для глазури из сливочного сыра взбейте размягченный сливочный сыр и размягченное масло в миске до получения однородной кремообразной массы.
  • Постепенно добавляйте сахарную пудру, хорошо перемешивая после каждого добавления.
  • Вмешайте ванильный экстракт до полного смешивания.
  • Как только коржи полностью остынут, соберите торт «Колибри», распределив слой глазури из сливочного сыра между каждым слоем торта и сверху.
  • При желании вы можете украсить верх торта дополнительными орехами пекан или грецкими орехами для придания текстуры и внешнего вида.
  • Подавайте и наслаждайтесь этим восхитительным и вкусным тортом с колибри!

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ