Съедобное тесто для печенья относится к типу теста для печенья, которое безопасно есть в сыром виде, в отличие от традиционного теста для печенья, которое обычно выпекают перед употреблением. Съедобное тесто для печенья производится с использованием ингредиентов, которые были обработаны или отобраны специально для устранения или снижения риска болезней пищевого происхождения, связанных с употреблением сырых яиц или сырой муки.
В традиционных рецептах теста для печенья в качестве связующего вещества используются сырые яйца, а сырая мука может содержать вредные бактерии. Однако в рецептах съедобного теста для печенья эти ингредиенты часто заменяют или модифицируют для обеспечения безопасности. Например, можно использовать пастеризованные яйца или заменители яиц, а муку можно подвергнуть термической обработке для устранения потенциальных патогенов.
Съедобное тесто для печенья
4
servings30
minutesСъедобное тесто для печенья обычно имеет такую же текстуру и вкус, что и традиционное тесто для печенья, но его формула безопасна для употребления без выпечки.
Его обычно едят как отдельное лакомство, подают в ложках или скатывают в шарики.
Некоторые варианты съедобного теста для печенья также включают дополнительные добавки, такие как шоколадная крошка, посыпка или другие ароматизаторы для улучшения вкуса.
Важно отметить, что не все купленные в магазине или домашние рецепты теста для печенья безопасны для употребления в сыром виде.
Всегда проверяйте этикетку или инструкции к рецепту, чтобы определить, помечено ли оно специально или сформулировано как съедобное тесто для печенья.
Ингредиенты
1/2 стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, размягченного
3/4 стакана сахарного песка
2 столовые ложки молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 1/2 стакана универсальной муки
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана шоколадной крошки (по желанию)
Направления
- В миске смешайте размягченное сливочное масло и сахарный песок до легкой и воздушной массы.
- Добавьте молоко и ванильный экстракт в масляно-сахарную смесь и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте в смесь универсальную муку и соль, перемешивая до полного растворения.
Тесто должно собраться и стать гладким. - При желании добавьте шоколадную стружку, чтобы равномерно распределить ее по всему тесту.
- На этом этапе вы можете либо насладиться тестом как есть, либо поставить его в холодильник примерно на 30 минут, чтобы оно немного затвердело.
- Подавайте съедобное тесто для печенья небольшими ложками или скатайте его в шарики.
Вы также можете добавить дополнительные начинки, такие как посыпка, измельченное печенье или дополнительные шоколадные чипсы, если хотите.
