Софритас

0
237
Софритас

Sofritas — это вегетарианский белковый вариант, который можно приобрести в Chipotle Mexican Grill, популярной сети ресторанов быстрого питания в США. Он был представлен в 2014 году в качестве альтернативы мясным блюдам сети и готовится из измельченного органического тофу, маринованного и тушеного с чили чипотле, жареного поблано и смеси специй.

Софритас

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

25

minutes

Sofritas стал популярным пунктом меню для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто ищет более здоровый или низкокалорийный вариант. 
Его можно заказать в качестве белкового варианта в буррито, миске, салате или тако в Chipotle.

Ингредиенты

  • 1 фунт сверхтвердого тофу

  • 2 ст.л. растительное масло

  • 1/4 стакана овощного бульона

  • 2 ст.л. томатная паста

  • 2 ст.л. нарезанный перец чипотле в соусе адобо

  • 1 ст.л. яблочный уксус

  • 1 ч.л. копченая паприка

  • 1 ч.л. молотого тмина

  • 1/2 ч. л. сушеный орегано

  • 1/4 ч. л. чесночный порошок

  • Соль и черный перец по вкусу

Направления

  • Разогрейте духовку до 350°F (175°C). 
    Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  • Слейте воду с тофу и промокните его бумажным полотенцем. 
    Раскрошите тофу руками на мелкие кусочки.
  • В большую сковороду на среднем огне добавьте растительное масло и раскрошенный тофу. 
    Готовьте, часто помешивая, пока тофу не подрумянится и не станет хрустящим, около 10 минут.
  • В блендере смешайте овощной бульон, томатную пасту, перец чипотле, яблочный уксус, копченую паприку, тмин, орегано, чесночный порошок, соль и черный перец. 
    Смешайте до однородности.
  • Добавьте смешанный соус в сковороду с тофу. 
    Перемешайте.
  • Переложите смесь тофу на подготовленный противень и запекайте 20–25 минут, пока края не станут хрустящими, а соус не загустеет.
  • Подавайте софриту в буррито, тарелке, салате или тако с вашими любимыми начинками.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ