Сальса верде — сбивающее с толку название в разных кухнях мира, но можно сказать, что есть два аспекта: европейский, в котором соус готовится из разных ароматных трав и сочетается с оливковым маслом. Обычно он сопровождает мясо и рыбу; Таким образом, в Италии он известен как Salsa verde, во Франции как Sauce verte, а в Германии Grüne Soße (зеленый соус). Это классика баскской кухни. Другой аспект – американский, ориентированный на стиль мексиканской кухни (более острый), который используется в качестве сопровождения к различным региональным блюдам, таким как закуски и кесадильи.
Узнайте, как легко и просто приготовить сальсу Верде с помощью этого рецепта!
Сальса Верде
4
servings30
minutes10
minutesЯ покажу вам, как приготовить вкусную домашнюю сальсу-верде всего за десять минут.
Давайте начнем.
Ингредиенты
10 помидоров, очищенных от шелухи и нарезанных на четвертинки
1 халапеньо используйте половину для менее острой сальсы, очищенный от семян и нарезанный пополам
2 зубчика чеснока неочищенных
1 очищенный от семян и разрезанный пополам перец чили поблано
Удалите 1/3 веточки свежей кинзы.
2 столовые ложки сока лайма ок.
1 лайм1/2 чайной ложки морской соли
Направления
- Пока мы готовим овощи, давайте начнем предварительно нагревать нашу жаровню на высокой температуре, а затем застелить противень пергаментной бумагой.
- Снимите шелуху с томатильо и нарежьте на четвертинки, перец халапеньо и поблано разрежьте пополам и удалите семена.
- Поместите помидоры, халапеньо, перец чили поблано и неочищенные зубчики чеснока на противень и поставьте в духовку на пять-десять минут, пока они не подрумянятся.
- Затем переложите все в блендер вместе со свежими листьями кинзы, свежевыжатым соком лайма и морской солью.
- И не забудьте в это время снять с чеснока кожуру.
- Теперь смешайте до получения однородной массы.
- Ваша сальса верде готова!
