Салат с киноа

0
125
Салат с киноа

Салат из киноа — это питательное и вкусное блюдо, приготовленное в основном из киноа, зерновой культуры, выращенной в Андах Южной Америки. Киноа завоевала популярность во всем мире благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья и универсальности в кулинарии. Он не содержит глютена, содержит большое количество белка и незаменимых аминокислот, что делает его отличной альтернативой традиционным злакам, таким как рис или пшеница.

Для приготовления салата из киноа приготовленная киноа служит основой и обычно сочетается с различными красочными овощами, травами и заправкой. Салат можно подавать холодным или комнатной температуры, что делает его освежающим и сытным вариантом, особенно в теплое время года.

Салат с киноа

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

15

minutes

Ингредиенты салата из киноа могут сильно различаться в зависимости от личных предпочтений, сезонной доступности и региональных кулинарных влияний. 
Некоторые общие компоненты салата из киноа могут включать:

Ингредиенты

  • 1 стакан киноа

  • 2 стакана воды или овощного бульона

  • 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам

  • 1 огурец, нарезанный кубиками

  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками

  • 1/4 стакана красного лука, мелко нарезанного

  • 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной

  • 1/4 стакана свежей мяты, нарезанной

  • 1/4 стакана сыра фета, раскрошенного (по желанию, не использовать для веганской версии)

  • 1/4 стакана поджаренного миндаля или грецких орехов, нарезанных (по желанию)

  • 2 столовые ложки оливкового масла

  • 2 столовые ложки лимонного сока

  • 1 зубчик чеснока, измельченный

  • Соль и перец для вкуса

Направления

  • Промойте киноа под холодной водой, чтобы убрать горечь. 
    В средней кастрюле смешайте промытую киноа с 2 стаканами воды или овощного бульона. 
    Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 15 минут или пока киноа не приготовится и жидкость не впитается. 
    Снимите с огня и дайте остыть.
  • В большой миске смешайте приготовленную киноа, помидоры черри, огурец, красный сладкий перец, красный лук, петрушку и мяту. 
    Смешайте все вместе.
  • В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
  • Вылейте заправку на киноа и овощи и перемешайте все вместе, пока все хорошо не смешано.
  • Если вы используете сыр фета и/или поджаренные орехи, посыпьте ими салат и снова аккуратно перемешайте.
  • Попробуйте салат и при необходимости откорректируйте приправы.
  • Накройте миску полиэтиленовой пленкой или переложите салат в герметичный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед подачей на стол. 
    Охлаждение салата позволяет вкусам соединиться.
  • Подавайте салат из киноа холодным в качестве освежающего гарнира или легкой закуски. 
    Наслаждаться!

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ