Рататуй (окситанский: ratatolha; иногда называемый ratatouille [à] niçoise) – это классический французский провансальский рецепт 18-го века для приготовленных овощей, который можно подавать горячим или холодным, отдельно или в качестве сопровождения.
Рататуй – это другой овощной рецепт, который поразит ваших гостей. Проверить!
Рататуй
Cuisine: Францияотбывание
4
порцияВремя подготовки
50
minutesВремя готовки
45
minutesПроверьте ингредиенты, необходимые для приготовления Рататуй, и следуйте пошаговым инструкциям!
Ингредиенты
1 красный болгарский перец
2 цукини
2 желтых кабачка с криволинейной шеей
1 китайский баклажан
1/4 стакана сыра пармезан
2 стакана томатного соуса
горсть орегано и тимьяна
Направления
- Сначала возьмите керамическую форму для запекания и залейте на дно 2 чашки томатного соуса;
- Затем возьмите немного трав и посыпьте им дно, затем половину тертого сыра и посыпьте им дно;
- Сейчас самое время разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту;
- Теперь возьмите овощи, и если у вас есть мандолина, она выглядит так, это действительно отличный инструмент для равномерного нарезания.
Обожаю этот инструмент! - Возьмите все овощи и равномерно нарежьте их через мандолину.
Если у вас нет мандолины, просто нарежьте их вручную как можно более равномерно.
- Теперь возьмите овощи и выложите их в керамическую посуду.
Я люблю брать каждый овощ и раскладывать его вот так;
- Я накладываю это слоями по спирали, чтобы яркие пятна овощей действительно смотрелись рядом друг с другом;
- Возьмите оставшийся сыр пармезан и посыпьте им сверху;
- Затем возьмите несколько веточек тимьяна и тоже положите сверху.
Это будет выглядеть по-настоящему деревенски и красиво, когда вы достанете его из духовки.
- Поставьте его в духовку примерно на тридцать-сорок пять минут (в зависимости от того, насколько твердые вы любите овощи), пока томатный соус внизу не закипит, а овощи не прожариться;
- Выньте его… и вы готовы к работе!
Я уверен, что вы слышали об этом блюде из рататуя раньше.
Вы, ребята, помните фильм?
это был один из моих любимых!
