Рататуй

0
72
Рататуй

Рататуй (окситанский: ratatolha; иногда называемый ratatouille [à] niçoise) – это классический французский провансальский рецепт 18-го века для приготовленных овощей, который можно подавать горячим или холодным, отдельно или в качестве сопровождения.

Рататуй – это другой овощной рецепт, который поразит ваших гостей. Проверить!

Рататуй

Рецепт caionCuisine: Франция
отбывание

4

порция
Время подготовки

50

минут
Время готовки

45

минут

Проверьте ингредиенты, необходимые для приготовления Рататуй, и следуйте пошаговым инструкциям!

Ингредиенты

  • 1 красный болгарский перец

  • 2 цукини

  • 2 желтых кабачка с криволинейной шеей

  • 1 китайский баклажан

  • 1/4 стакана сыра пармезан

  • 2 стакана томатного соуса

  • горсть орегано и тимьяна

Направления

  • Сначала возьмите керамическую форму для запекания и залейте на дно 2 чашки томатного соуса;
  • Затем возьмите немного трав и посыпьте им дно, затем половину тертого сыра и посыпьте им дно;
  • Сейчас самое время разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту;
  • Теперь возьмите овощи, и если у вас есть мандолина, она выглядит так, это действительно отличный инструмент для равномерного нарезания. 
    Обожаю этот инструмент!
  • Возьмите все овощи и равномерно нарежьте их через мандолину. 
    Если у вас нет мандолины, просто нарежьте их вручную как можно более равномерно.
  • Теперь возьмите овощи и выложите их в керамическую посуду. 
    Я люблю брать каждый овощ и раскладывать его вот так;
  • Я накладываю это слоями по спирали, чтобы яркие пятна овощей действительно смотрелись рядом друг с другом;
  • Возьмите оставшийся сыр пармезан и посыпьте им сверху;
  • Затем возьмите несколько веточек тимьяна и тоже положите сверху. 
    Это будет выглядеть по-настоящему деревенски и красиво, когда вы достанете его из духовки.
  • Поставьте его в духовку примерно на тридцать-сорок пять минут (в зависимости от того, насколько твердые вы любите овощи), пока томатный соус внизу не закипит, а овощи не прожариться;
  • Выньте его… и вы готовы к работе! 
    Я уверен, что вы слышали об этом блюде из рататуя раньше. 
    Вы, ребята, помните фильм? 
    это был один из моих любимых!

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ