Пибимпап с секретным соусом кочуджан

0
347

Пибимпап – популярное корейское блюдо, буквально означающее «смешанный рис» или «смешанная еда». Он состоит из миски с рисом с овощами и мясом сверху. Во время еды ингредиенты следует перемешать и добавить кунжутное масло и гочуджан (паста из красного острого перца). Обычно его подают вместе с супом и другим гарниром.

Узнайте, как приготовить пибимпап по этому простому и легкому рецепту!

Пибимпап с секретным соусом кочуджан

Recipe by caion
отбывание

4

порция
Время подготовки

30

minutes
Время готовки

30

minutes

В пибимпапе много овощей, поэтому цвет красивый и здоровый … И знаете что? 
На вкус пибимпапа больше всего влияет соус кочуджан из говядины. 
В этом рецепте я покажу вам, как это сделать легко. 
Ладно, приступим.

Ингредиенты

  • 100 г ростков фасоли

  • 100 г шпината

  • 50 г кабачков

  • 35 г грибов шиитаке

  • 60 г моркови

  • 1 яйцо

  • 1 столовая ложка говяжьего фарша

  • 1 миска риса

  • 1 чайная ложка соевого соуса

  • поваренная соль

  • кунжутное масло

  • 1 столовая ложка растительного масла

  • 1 столовая ложка кочучжана

  • 1 столовая ложка воды

  • 1 столовая ложка сахара

  • 1 столовая ложка кунжутного масла

Направления

  • Для начала я бланширую ростки фасоли и шпинат. 
    Но перед этим снимите с ростков фасоли тонкие хвостики.
  • Теперь налейте воду в кастрюлю. 
    И включи огонь. 
    И добавляем 1 столовую ложку соли.
  • Когда вода закипит, бланшируйте ростки фасоли в течение 3 минут и промойте в холодной воде.
  • Затем бланшируйте шпинат в течение 10 секунд и также промойте в холодной воде.
  • Теперь заправьте шпинат одной чайной ложкой кунжутного масла, щепоткой соли и одной чайной ложкой соевого соуса.
  • А также заправьте ростки фасоли одной чайной ложкой кунжутного масла и щепоткой соли.
  • Теперь тонко нарезанные грибы шиитаке, кабачки и морковь.
  • Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте, помешивая, со щепоткой соли.
  • А теперь я собираюсь приготовить кочуджанг из говядины – секрет пибимпапа. 
    Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте одну столовую ложку фарша из говядины и обжарьте, помешивая.
  • Когда говядина почти готова, убавьте огонь до минимума и добавьте одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку кочучжана, одну столовую ложку воды, половину столовой ложки кунжутного масла и обжарьте, помешивая, до полного удаления воды. 
    Когда станет липким, выключите огонь.
  • Теперь переложите все ингредиенты в миску. 
    На этот раз я воспользуюсь тукбэги, также известным как корейская каменная чаша.
  • Наконец, включите огонь. 
    и когда вы услышите шипящий звук, выключите огонь через две минуты.
  • Наконец, добавьте немного кунжутного масла.
  • Ваш пибимпап с секретным соусом кочуджан готов!

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ