Пахлава (торт с грецкими орехами)

0
81
Пахлава

Пахлава, пахлава или баклава – это торт, приготовленный из пасты из измельченных фисташек или грецких орехов, распределенных в тесте фило и залитых сиропом или медовым сиропом. Есть несколько разновидностей, в состав которых помимо других орехов входят фундук и миндаль.

Это была одна из самых популярных сладостей в османской гастрономии, ее можно найти под разными названиями в турецкой, иранской и арабской гастрономии, а также в других странах Леванта, Магриба, Греции, Индийского субконтинента и на Балканах.

Узнайте, как приготовить отличный рецепт пахлавы!

Пахлава (торт с грецкими орехами)

Рецепт caion
отбывание

6

порция
Время подготовки

1

hour 
Время готовки

1

hour 

20

минут

Чтобы ваша пахлава была идеальной, используйте эти ингредиенты из списка и следуйте пошаговому режиму приготовления.

Ингредиенты

  • 1 кг (10 стаканов) грецких орехов

  • 400 г (1 3/4 стакана) сахара

  • Панировочные сухари – 6 ст.

  • 1 кг (35 унций) филло-теста

  • 500 (2 1/4 стакана) топленого масла

  • 800 г (4 стакана) сахара

  • 800 мл (3 1/3 стакана) воды

  • 1/2 лимона

Направления

  • 1 кг грецких орехов измельчить;
  • Добавьте 400 г сахара;
  • Добавьте 6 ст. Л. Панировочных сухарей;
  • Смешивание;
  • Смажьте растопленное масло в форме;
  • Добавьте 1 филло-тесто;
  • Смажьте растопленное масло кистью;
  • Повторите этот процесс с еще двумя тестами филло;
  • Обрезать боковые остатки;
  • На каждый 3-й лист выкладываем грецкие орехи;
  • Добавить топленое масло;
  • Повторите процесс;
  • Закончить 3 листами;
  • Разрезать перед запеканием;
  • Выпекайте 1 час 20 минут в предварительно разогретой духовке при 180 ℃ / 350 ℉, или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой;
  • В сковороду на огне всыпаем 800 г сахара;
  • Добавьте 800 мл воды;
  • Когда закипит, снимите с огня;
  • Добавьте в сироп несколько ломтиков лимона;
  • Медленно полейте горячую пахлаву прохладным сиропом;
  • Оставьте пахлаву на 4-6 часов или на ночь при комнатной температуре, чтобы сироп впитался и смягчил слои;
  • Ваша пахлава готова!Пахлава

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ