Паратха

0
310
Паратха

Паратха — разновидность лепешек, которые популярны в Индии и других частях Южной Азии. Его делают, раскатывая тесто в тонкий круг, смазывая его маслом или топленым маслом (топленым маслом), а затем складывая и снова раскатывая его, чтобы получились слои. Полученное тесто затем готовят на сковороде или на сковороде, пока оно не станет золотистым и хрустящим.

Паратха

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

5

minutes

Параты можно подавать с различными добавками, такими как йогурт, чатни, соленые огурцы или карри. 
Их часто подают на завтрак, обед или ужин, и они могут быть наполнены различными ингредиентами, такими как овощи, панир (разновидность индийского сыра) или мясо.

Ингредиенты

  • 2 стакана универсальной муки

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 3/4 стакана воды

  • 2 столовые ложки масла (для теста)

  • Масло или топленое масло (для жарки)

Направления

  • В миске смешайте муку и соль.
  • Добавьте воду и 2 столовые ложки масла и перемешайте до образования теста.
  • Вымешивайте тесто около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  • Накройте тесто влажной тканью и отложите в сторону минимум на 15 минут.
  • Разделите тесто на 8 шариков одинакового размера.
  • На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик теста в круг диаметром около 6 дюймов.
  • Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем огне.
  • Как только он нагреется, смажьте поверхность сковороды небольшим количеством масла или топленого масла.
  • Положите круг теста на сковороду и готовьте около 1 минуты или пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки.
  • Переверните паратху и готовьте еще минуту с другой стороны.
  • Смажьте поверхность параты небольшим количеством масла или топленого масла, затем снова переверните ее и готовьте еще минуту.
  • Повторите процесс с оставшимися кругами теста.
  • Подавайте параты горячими с гарнирами на ваш выбор, такими как йогурт, чатни или соленые огурцы.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ