Панцит

0
98
Панцит

Панцит — это филиппинский термин, обозначающий лапшу, а также он относится к популярному филиппинскому блюду из лапши. Филиппинская кухня предлагает различные блюда панцита, каждое из которых имеет свои уникальные ингредиенты и способы приготовления.

Панцит

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Блюда панцита являются неотъемлемой частью филиппинской культуры и обычно подаются во время праздников, особых случаев и повседневной еды.

Ингредиенты

  • 8 унций Pancit Canton (сушеная яичная лапша)

  • 2 столовые ложки растительного масла

  • 2 зубчика чеснока, измельченных

  • 1 маленькая луковица, нарезанная

  • 1/2 фунта куриной грудки или свинины, нарезанной тонкими полосками

  • 1/2 фунта креветок, очищенных и лишенных жилок

  • 1/2 стакана китайской колбасы (лап чонг), нарезанной тонкими кружочками (по желанию)

  • 1 чашка овощной смеси (капуста, морковь, горошек, сладкий перец и т. д.), нарезанной тонкими полосками

  • 2 столовые ложки соевого соуса

  • 1 столовая ложка устричного соуса

  • 1/2 стакана куриного или овощного бульона

  • Соль и перец для вкуса

  • Каламанси или дольки лимона для подачи (по желанию)

Направления

  • Вскипятите воду в большой кастрюле и приготовьте Панцит Кантон согласно инструкции на упаковке. 
    Обычно для этого их нужно варить около 2–3 минут, пока они не станут мягкими, но не пережаренными. 
    Слейте воду и отложите в сторону.
  • В большом воке или широкой глубокой кастрюле нагрейте растительное масло на средне-сильном огне.
  • Добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук и обжаривайте, пока они не станут ароматными и слегка прозрачными.
  • Добавьте нарезанную курицу или свинину и готовьте, пока они не перестанут быть розовыми. 
    Если вы используете китайскую колбасу, добавьте ее также на этом этапе.
  • Добавьте креветки и овощную смесь в вок и жарьте, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а овощи не станут мягкими, но хрустящими.
  • Влейте соевый соус и устричный соус. 
    Хорошо перемешайте, чтобы покрыть мясо и овощи.
  • Добавьте в вок приготовленную лапшу Pancit Canton.
  • Налейте в вок куриный или овощной бульон, чтобы лапша стала рыхлой и ароматизированной. 
    Размешайте как следует.
  • Добавить соль и перец по вкусу. 
    При необходимости отрегулируйте приправу и соевый соус. 
    Продолжайте жарить, пока все хорошо не смешается и не прогреется.
  • Переложите Pancit Canton на сервировочное блюдо и при желании украсьте кальмарами или дольками лимона.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ