Рисовый отвар — это вид риса, который подают в виде каши, которую едят во многих странах Азии и Юго-Восточной Азии. Слово отвар происходит от тамильского. В некоторых культурах отвар едят на завтрак или в качестве полдника, в то время как в других он заменяет другие блюда из риса на обед.
отвар
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
1
hourОтвар можно приготовить в кастрюле или в рисоварке.
Некоторые пароварки имеют настройку «отвар», позволяющую пользователю приготовить себе завтрак, если он того пожелает.
Ингредиенты
1 чашка короткозернистого риса
6 стаканов куриного бульона
1 небольшой кусочек имбиря, очищенный и нарезанный
1 зубчик чеснока, измельченный
1 куриная грудка без костей, нарезанная кубиками
Солить по вкусу
Дополнительные начинки: зеленый лук, кинза, соевый соус, кунжутное масло, острый соус
Направления
- Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- В большой кастрюле смешайте рис, куриный бульон, имбирь, чеснок и курицу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 1-2 часа, периодически помешивая, пока рис не растворится и смесь не загустеет.
- Приправьте солью по вкусу.
- Подавайте горячими, посыпав любимой начинкой.
