Окономияки (японские оладьи с капустой)

0
95

Окономияки — это японское блюдо, состоящее из теста с несколькими ингредиентами, приготовленного на гриле. Слово окономияки образовано почетными буквами о, кономи и яки, что означает «приготовленный (на гриле) по вашему вкусу» (относится к покупателю, или это также может быть (еда) яйцо и капуста, нарезанная соломкой, а также другие ингредиенты в зависимости от типа ссылка на повара).

Узнайте, как легко приготовить окономияки по этому простому и легкому рецепту!

Окономияки (японские оладьи с капустой)

Recipe by caion
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Чтобы окономияки получились идеальными, используйте ингредиенты из списка и следуйте пошаговому способу приготовления.

Ингредиенты

  • Тесто
  • ⅓ стакана универсальной муки

  • ¼ ч. л. разрыхлителя

  • Щепотка соли

  • ⅓ стакана воды

  • ½ чайной ложки соевого соуса (вместо порошка даси)

  • Заполнение
  • 1 яйцо

  • 1 чашка капусты, крупно нашинкованной

  • ¼ стакана зеленого лука, мелко нарезанного

  • ¼ чашки панировочных сухарей панко (вместо тенкасу)

  • 1 столовая ложка красного маринованного имбиря (бени-сёга)

  • 3 полоски бекона

  • Начинки
  • Хлопья бонито (Кацуобуси)

  • Зеленый лук

  • Соус
  • Соус окономи

  • Кьюпи майонез

Направления

  • В миску добавьте ⅓ стакана универсальной муки;
  • Добавьте ¼ ч. л. разрыхлителя;
  • Добавить щепотку соли;
  • венчик;
  • Добавьте ⅓ стакана воды;
  • Добавьте ½ чайной ложки соевого соуса (вместо порошка даси или бульона), чтобы добавить вкус умами;
  • Хорошо перемешать;
  • Мелко нарежьте зеленый лук (примерно ¼ щедрой чашки);
  • Капуста крупно шинкуется (примерно 1 щедрый стакан);
  • Добавьте овощи в тесто;
  • Добавьте ¼ чашки панировочных сухарей панко (вместо тенкасу), чтобы добавить хрустящую текстуру;
  • Добавьте 1 столовую ложку красного маринованного имбиря (бени-сёга);
  • Добавить 1 яйцо;
  • Смешайте все ингредиенты вместе, пока хорошо не смешано;
  • Нагрейте сковороду на среднем огне;
  • Добавьте около 1 столовой ложки растительного масла и нагрейте до мерцания;
  • Вылейте смесь на сковороду и равномерно распределите;
  • Позвольте готовить в течение нескольких минут;
  • Затем поверх блина выложить 3-4 полоски бекона;
  • Готовьте до золотисто-коричневого цвета на среднем или среднем огне;
  • Аккуратно переверните, чтобы бекон не выпал;
  • Готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовности бекона;
  • Аккуратно переверните, чтобы бекон не выпал;
  • Переверните в последний раз так, чтобы сторона с беконом была обращена вниз;
  • Соус необходим: соус окономи придает насыщенный и интенсивный вкус, а майонез придает сливочный и округлый вкус;
  • Посыпать зеленым луком;
  • Сверху положите горсть хлопьев скумбрии (кацуобуси);
  • Ваш окономияки готов!

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ