Маринад для стейка представляет собой смесь ингредиентов, используемых для маринования стейка, что помогает улучшить его вкус и нежность. Маринады обычно состоят из комбинации жидких ингредиентов, таких как масло, уксус или цитрусовый сок, а также различных приправ и трав. Конкретные ингредиенты, используемые в маринаде, могут варьироваться в зависимости от личных предпочтений и региональных кулинарных традиций.
Маринад для стейка
4
servings30
minutes40
minutesПо истечении времени маринования стейк можно приготовить в соответствии с вашими предпочтениями, например, на гриле, во фритюре или на сковороде.
Важно выбросить маринад, в котором пропитывался стейк, так как он может содержать сок сырого мяса и его нельзя использовать повторно для других целей, таких как соус или заправка.
Ингредиенты
1/4 стакана соевой ивы
1/4 стакана оливкового масла
2 столовые ложки вустерширского соуса
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка сушеных трав (таких как тимьян, розмарин или орегано)
Соль и перец для вкуса
Направления
- В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, вустерширский соус, бальзамический уксус, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, сушеные травы, соль и перец.
- Положите стейк в неглубокую тарелку или в закрывающийся пластиковый пакет.
- Вылейте маринад на стейк, убедившись, что он хорошо покрыт.
Если вы используете блюдо, вы также можете использовать кисть, чтобы равномерно распределить маринад по мясу. - Накройте блюдо или запечатайте пакет и поместите его в холодильник.
- Оставьте стейк мариноваться как минимум на 30 минут или до 24 часов для более интенсивного вкуса.
Если маринуете в течение более длительного времени, лучше время от времени переворачивать стейк, чтобы все стороны промариновались равномерно. - Когда вы будете готовы приготовить стейк, выньте его из маринада и дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение примерно 15 минут перед приготовлением.
- Приготовьте стейк в соответствии с вашими предпочтениями, будь то гриль, жарение или обжаривание на сковороде.
Выбросьте использованный маринад. - После приготовления дайте стейку отдохнуть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей на стол.
