Маринад для курицы

0
129
Маринад для курицы

Куриный маринад представляет собой смесь ингредиентов, используемых для маринования курицы перед ее приготовлением. Маринование включает в себя замачивание курицы в ароматной жидкости на некоторое время, обычно на несколько часов или на ночь, чтобы улучшить ее вкус и нежность. Маринады изготавливаются путем объединения различных ингредиентов, таких как кислоты, масла, травы, специи и другие ароматизаторы.

Маринад для курицы

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

25

minutes

Целью маринования курицы является придание ей дополнительных ароматов, повышение влажности, а иногда и смягчение мяса. 
Ингредиенты, используемые в маринаде для курицы, могут варьироваться в зависимости от личных предпочтений и желаемого вкусового профиля. 
Общие ингредиенты включают:

Ингредиенты

  • 1/4 стакана оливкового масла

  • 2 столовые ложки соевого соуса

  • 2 столовые ложки лимонного сока

  • 2 зубчика чеснока, измельчить

  • 1 чайная ложка сушеного орегано

  • 1 чайная ложка паприки

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1/4 чайной ложки черного перца

  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию, для придания остроты)

  • 4 куриные грудки без костей и кожи

Направления

  • В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, сушеный орегано, паприку, соль, черный перец и хлопья красного перца (если используете). 
    Кроме того, вы можете смешать ингредиенты в закрывающемся пластиковом пакете.
  • Поместите куриные грудки в неглубокую тарелку или в закрывающийся пластиковый пакет и залейте курицу маринадом, убедившись, что каждый кусок полностью покрыт маринадом. 
    Если вы используете полиэтиленовый пакет, плотно закройте его, удалив лишний воздух.
  • Маринуйте курицу в холодильнике не менее 1 часа, но лучше 4-6 часов или на ночь для максимального аромата. 
    Если вы используете пластиковый пакет, вы можете слегка помассировать его несколько раз в процессе маринования, чтобы равномерно распределить маринад.
  • Когда вы будете готовы приготовить курицу, предварительно разогрейте гриль, сковороду-гриль или духовку.

    Приготовление на гриле: Разогрейте гриль до средней температуры. 
    Достаньте курицу из маринада и выбросьте оставшийся маринад. 
    Жарьте курицу примерно по 6-8 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165°F (75°C). 
    Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины куриных грудок.

    Сковорода-гриль: Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. 
    Достаньте курицу из маринада и выбросьте оставшийся маринад. 
    Готовьте курицу примерно по 6-8 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165°F (75°C).

    Духовка: Разогрейте духовку до 400°F (200°C). 
    Выложите маринованные куриные грудки на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. 
    Выпекайте примерно 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F (75°C).
  • После приготовления снимите курицу с огня и дайте ей отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей на стол. 
    Это позволяет сокам перераспределяться и обеспечивает сочный и ароматный результат.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ