Ло Мейн

0
301
Ло Мейн

Ло мейн — это китайское блюдо, основанное на технике обжаривания лапши из муки. Он часто содержит овощи и некоторые порции мяса или морепродуктов, обычно говядину, курицу, свинину или креветки. Ло мейн — это мягкое блюдо из лапши, которое является частью чау-мейн (блюдо из хрустящей лапши). Ло мейн очень похож на жареную лапшу в японской кухне, известную как якисоба. Многие виды лапши быстрого приготовления происходят от японской якисобы и прикрепляются к ло мейн.

Узнайте, как сделать Lo Mein простым и легким способом.

Ло Мейн

Recipe by caion
Servings

2

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

30

minutes

Ло мейн — еще одно из моих самых любимых китайских блюд.
Это так быстро, просто и вкусно!

Ингредиенты

  • Ло Мейн
  • 1 фунт лапши Lo Mein или спагетти/лингвини/феттучини

  • Масло для вока

  • Белки и зелень садового лука

  • Сельдерей

  • Морковь

  • Бамбуковые побеги

  • Капуста/Бок Чой

  • Ростки фасоли

  • 1 ст.л. измельченный чеснок

  • 1 ч.л. тертый имбирь

  • Соус
  • 3 ст.л. соевый соус

  • 2 ст.л. устричный соус

  • 1-2 ст.л. темный соевый соус со вкусом грибов или темный соевый соус

  • 3 ст.л. вода/овощи/куриный бульон

  • щепотка белого перца

  • 1/4 ч. л. кунжутное масло

Направления

  • Я попытался найти середину и разрезать их пополам, чтобы их было удобнее готовить и есть. 
    Лапша Lo Mein — это яичная лапша, поэтому ее приготовление не займет много времени. 
    Всего около четырех-пяти минут.
  • Затем я собираюсь слить воду и промыть холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
  • Сегодня вечером я использую немного садового лука, и я просто люблю сельдерей и морковь в моем Lo Mein. 
    Я обычно использую нарезанную капусту или пекинскую капусту, но у меня была только китайская капуста. 
    Итак, я использую и низ, и верх. 
    В основном использую то, что есть под рукой. 
    Я режу овощи на кусочки размером со спичку, чтобы они быстро готовились и хорошо сочетались с Ло Мейн.
  • А теперь соус! 
    Конечно, мы должны начать с соевого соуса, и это мой маленький секрет хорошего Ло Мейн. 
    Также подается с устричным соусом и куриным бульоном. 
    Также можно использовать воду или овощной бульон. 
    Добавляем немного белого перца и каплю кунжутного масла. 
    Дайте этому хороший венчик и отложите в сторону.
  • В свой вок на средней мощности я добавляю пару столовых ложек масла, белки садового лука, измельченный чеснок и имбирь. 
    Хорошо перемешайте в течение примерно 30 секунд, а затем добавим больше овощей. 
    Увеличиваю огонь до максимума и добавляю морковь, сельдерей и низ моей бок-чой. 
    Будем постоянно помешивать и готовить около двух минут.
  • Далее идут побеги бамбука, которые я очень хорошо промыла и высушила. 
    Перемешиваем и готовим еще одну-две минуты.
  • Вот начинка для бок-чой и зеленого лука. 
    Это половина фунта Ло Мейн. 
    Я делю его на два.
  • Это облегчает работу в воке. 
    В него входит половина соуса, который я приготовила, а вторую половину я оставляю для следующего раунда Ло Мейн.
  • Дайте этому хороший бросок, чтобы убедиться, что все хорошо сочетается и готово к подаче!Ло Мейн

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 1 / 5. Подсчет голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ