Лимонный цыпленок

0
135
Лимонный цыпленок

Цыпленок с лимоном — популярное блюдо во многих кухнях, особенно в средиземноморской и китайской кухне. Обычно он состоит из кусочков курицы, обычно без костей и без кожи, которые маринуют, покрывают или готовят с ингредиентами на основе лимона для придания острого и цитрусового вкуса.

В средиземноморской кухне лимонная курица часто относится к блюду, в котором курицу маринуют в смеси лимонного сока, оливкового масла, чеснока, трав и специй. Затем маринованную курицу жарят на гриле, запекают или жарят на сковороде до готовности, в результате чего получается ароматная и сочная курица с оттенком лимона.

Лимонный цыпленок

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

25

minutes

В китайской кухне курица с лимоном — кисло-сладкое блюдо. 
Он включает в себя покрытие кусочков курицы тестом, обжаривание их во фритюре до хрустящей корочки, а затем добавление их в острый лимонный соус. 
Соус обычно готовят из лимонного сока, сахара, соевого соуса и иногда включают дополнительные ингредиенты, такие как имбирь или чеснок, для усиления вкуса.

Точное приготовление и ингредиенты могут варьироваться в зависимости от конкретного рецепта или региональных особенностей. 
Курицу с лимоном часто подают в качестве основного блюда в сопровождении риса, лапши или овощей, и она известна своим освежающим и пикантным вкусом.

Ингредиенты

  • 4 куриные грудки без костей и кожи

  • 3 лимона (сок и цедра)

  • 4 зубчика чеснока, измельчить

  • 2 столовые ложки оливкового масла

  • 1 чайная ложка сушеного орегано

  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна

  • Соль и перец для вкуса

  • Свежая петрушка, нарезанная (для украшения, по желанию)

Направления

  • В миске смешайте лимонный сок, цедру лимона, измельченный чеснок, оливковое масло, орегано, тимьян, соль и перец. 
    Хорошо перемешайте, чтобы получился маринад.
  • Поместите куриные грудки в неглубокую посуду или в закрывающийся пластиковый пакет. 
    Вылейте маринад на курицу, убедившись, что каждая грудка хорошо покрыта. 
    Накройте блюдо или запечатайте пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 4 часов для максимального аромата.
  • Разогрейте гриль, духовку или сковороду на среднем огне.
  • При приготовлении на гриле: достаньте курицу из маринада и обжарьте куриные грудки примерно по 6-8 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165°F (74°C). 
    Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины куриных грудок.

    Если выпекаете: разогрейте духовку до 400°F (200°C). 
    Выложите маринованные куриные грудки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 
    Запекайте 20-25 минут или пока курица не будет готова.

    Если жарите на сковороде: разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. 
    Готовьте куриные грудки примерно по 6-8 минут с каждой стороны или до готовности.
  • После приготовления переложите курицу на сервировочное блюдо и дайте ей отдохнуть в течение нескольких минут.
  • По желанию можно украсить свежей нарезанной петрушкой, чтобы добавить свежести.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 1 / 5. Подсчет голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ