Латте с тыквенными специями, часто сокращенно PSL, — это популярный сезонный кофейный напиток, который обычно доступен осенью и в начале зимы, особенно в Северной Америке. Он известен своим теплым и уютным вкусом, напоминающим осенние специи и тыкву. Напиток представляет собой комбинацию эспрессо, вспененного молока, сиропа со вкусом тыквенных специй и часто покрыт взбитыми сливками и приправой из тыквенных специй.
Латте с тыквенными специями
1
servings20
minutes20
minutesВкус тыквенных специй обычно включает смесь таких специй, как корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь, которые обычно ассоциируются с традиционным тыквенным пирогом и другими осенними десертами.
Латте с тыквенными специями приобрело большое количество поклонников и стало культурным феноменом, часто сигнализирующим о приходе осеннего сезона для многих людей.
Starbucks, известной сети кофеен, часто приписывают популяризацию тенденции латте с тыквенными специями, поскольку они представили этот напиток в 2003 году, и он быстро стал сезонным фаворитом.
С тех пор многие другие кофейни и кафе создали свои собственные версии напитка, чтобы удовлетворить спрос на этот праздничный и ароматный напиток.
Ингредиенты
- Для тыквенного пряного сиропа:
1/2 стакана воды
1/2 стакана сахарного песка
2 столовые ложки консервированного тыквенного пюре
1 чайная ложка специй для тыквенного пирога (или смесь корицы, мускатного ореха, гвоздики и имбиря)
- Для Латте:
1 стакан молока (любого типа: цельного, 2%, миндального, соевого и т. д.)
1-2 порции эспрессо или 1/2 стакана крепко заваренного кофе
1-2 столовые ложки тыквенного пряного сиропа (регулируйте по вкусу)
Взбитые сливки (по желанию)
Дополнительная приправа для тыквенного пирога для украшения (по желанию)
Направления
- Приготовьте сироп из тыквенных специй:
- В небольшой кастрюле смешайте воду и сахарный песок.
- Нагрейте смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавьте в смесь тыквенное пюре и приправу для тыквенного пирога.
- Продолжайте нагревать и помешивать, пока смесь хорошо не смешается и не прогреется.
- Снимите с огня и дайте сиропу остыть.
Если вам нужен более гладкий сироп, вы можете процедить его через мелкое сито. - Приготовьте латте:
- Приготовьте эспрессо или крепкий кофе.
- В отдельной кастрюле осторожно нагрейте молоко на среднем огне.
Будьте осторожны, не вскипятите молоко;
ты просто хочешь, чтобы было жарко. - Вспеньте горячее молоко с помощью насадки для вспенивания молока или энергично взбейте его.
- В кружке смешайте сваренный эспрессо или кофе и необходимое количество сиропа из тыквенных специй.
Количество сиропа вы можете регулировать по своему вкусу. - Вылейте взбитое молоко на смесь эспрессо и сиропа.
- Добавьте последние штрихи:
- При желании добавьте в латте немного взбитых сливок.
- Посыпьте взбитые сливки щепоткой специй для тыквенного пирога, чтобы придать им дополнительный вкус и презентабельный вид.
