Курица и пельмени

0
241
Курица и пельмени

Курица с клецками – популярное блюдо, которое обычно встречается на юге Америки и на Среднем Западе США. Ему приписывают франко-канадское происхождение во время Великой депрессии.

Курица и пельмени

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Чтобы приготовить курицу и пельмени, используйте ингредиенты из списка ниже и следуйте пошаговым инструкциям.

Ингредиенты

  • 1 целые куриные внутренности удалены

  • 1 луковица, нарезанная на четвертинки

  • 2-3 большие моркови, нарезанные на трети

  • 2-3 стебля сельдерея разрезать на три части

  • 8 чашек куриного бульона + дополнительная вода, чтобы покрыть

  • Соль и перец по вкусу

  • Пельмени
  • 1 стакан самоподнимающейся муки плюс дополнительно для присыпки

  • 2 столовые ложки шортенинга с горкой

  • От 1/4 стакана до 1/2 стакана пахты или молока

Направления

  • Поместите целую курицу в большую кастрюлю вместе с несколькими стеблями сельдерея и одной большой луковицей, разрезанной на четыре части;
  • Залейте 8 чашками куриного бульона, чтобы покрыть его (добавляя воду, если вам нужно, чтобы покрыть курицу);
  • Доведите до мягкого кипения, накройте крышкой;
  • Готовьте, пока курица не будет готова;
  • Выньте приготовленную курицу из бульона;
  • Когда курица остынет, нарежьте ее и выбросьте кости и кожу;
  • Слить бульон с овощей;
  • Выбросьте овощи (или добавьте их обратно в кастрюлю, если хотите);
  • Вылейте бульон обратно в кастрюлю;
  • Добавьте измельченную курицу в кастрюлю;
  • Пельмени
  • В миску добавьте 1 стакан самоподнимающейся муки;
  • Добавьте пару столовых ложек шортенинга;
  • Смешайте масло с мукой руками или кондитерским резаком;
  • Добавьте 1/4 стакана пахты;
  • Смешивание;
  • Посыпать руки мукой и скатать пельмени в небольшие шарики;
  • Каждую клецку обваляйте в муке;
  • Поместите клецки в кастрюлю и варите 20 минут, осторожно переворачивая в середине;
  • Пельмени, покрытые мукой, загустят бульон во время приготовления;
  • Ваша курица и пельмени готовы!Курица и пельмени

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ