Куриный жареный рис

0
225
Куриный жареный рис

Жареный рис с курицей — это блюдо, зародившееся в китайской кухне и теперь широко распространенное во многих азиатских ресторанах и меню на вынос. Обычно он состоит из вареного риса, обжаренного в воке или сковороде с нарезанной курицей, овощами, такими как лук, горох и морковь, яичницей-болтуньей, а также различными соусами и приправами.

Блюдо готовят, сначала обжаривая курицу и овощи в масле, пока они не станут мягкими, а затем отодвигая их в сторону вока или сковороды, чтобы освободить место для взбитых яиц, которые взбиваются до готовности. Затем в кастрюлю добавляют приготовленный рис и перемешивают вместе с другими ингредиентами. К смеси добавляют соевый соус, устричный соус и другие приправы и перемешивают до тех пор, пока рис не станет равномерно покрытым и ароматизированным.

Куриный жареный рис

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

15

minutes

Жареный рис с курицей — это популярное и универсальное блюдо, которое можно адаптировать к индивидуальным вкусам, добавляя или удаляя ингредиенты или регулируя количество используемого соуса и приправ. 
Его можно подавать как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам азиатской кухни.

Ингредиенты

  • 3 стакана вареного риса, желательно однодневного и охлажденного

  • 2 куриные грудки, нарезанные небольшими кусочками

  • 2 яйца, слегка взбитые

  • 1/2 стакана замороженного горошка и моркови

  • 1/2 луковицы, нарезать

  • 3 зубчика чеснока, измельчить

  • 2 столовые ложки растительного масла

  • 2 столовые ложки соевого соуса

  • 1 столовая ложка устричного соуса

  • Соль и перец для вкуса

Направления

  • В большой воке или сковороде на средне-сильном огне разогрейте растительное масло. 
    Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится и не пропечется, около 5-7 минут.
  • Добавьте лук и чеснок и готовьте до появления аромата, около 2 минут.
  • Добавьте замороженный горошек и морковь и готовьте, пока они полностью не прогреются, около 2-3 минут.
  • Сдвиньте ингредиенты к краям сковороды, оставив углубление в центре. 
    Влить взбитые яйца в углубление и мешать до готовности.
  • Добавьте охлажденный рис и перемешайте, чтобы он соединился с другими ингредиентами.
  • Добавьте соевый соус, устричный соус, соль и перец и перемешайте.
  • Готовьте еще 2-3 минуты, периодически помешивая, пока рис не прогреется.
  • Подавайте горячими и наслаждайтесь!

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ