Куриная шаурма

0
169
Куриная шаурма

Куриная шаурма — популярное ближневосточное блюдо, приготовленное из маринованной, приготовленной на гриле или жареной курицы, которую обычно подают в обертке или в лаваше. Курица приправлена ​​смесью ароматных специй, таких как тмин, паприка, кориандр, куркума, корица и кайенский перец, а также чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Затем маринованную курицу готовят на вертикальном гриле или гриле, что позволяет мясу стать нежным и ароматным, приобретая слегка обугленную и хрустящую текстуру.

Куриная шаурма

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

50

minutes
Cooking time

8

minutes

Куриной шаурмой можно наслаждаться как быстрой и вкусной едой или закуской, и она завоевала популярность во всем мире благодаря своему богатому вкусу и универсальности.

Ингредиенты

  • 1,5 фунта (700 г) куриных бедер или грудок без костей и кожи

  • 1/4 стакана оливкового масла

  • 4 зубчика чеснока, измельчить

  • 2 столовые ложки лимонного сока

  • 2 чайные ложки молотого тмина

  • 2 чайные ложки молотой паприки

  • 1 чайная ложка молотого кориандра

  • 1 чайная ложка молотой куркумы

  • 1 чайная ложка молотой корицы

  • 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца (регулируйте по вкусу)

  • Соль и черный перец по вкусу

  • Соус цацики или чесночный соус для подачи

  • Лаваш или лепешка для подачи

  • Нарезанные помидоры, огурцы и лук для подачи

  • Свежая петрушка или кинза для украшения

Направления

  • В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, тмин, паприку, кориандр, куркуму, корицу, кайенский перец, соль и черный перец.
  • Куриное филе нарежьте тонкими полосками или небольшими кусочками. 
    Добавьте курицу в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. 
    Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на ночь для лучшего вкуса.
  • Разогрейте гриль или большую сковороду на среднем огне.
  • Если используете гриль, нанижите кусочки курицы на шпажки. 
    Если вы используете сковороду, вы можете приготовить курицу прямо в кастрюле.
  • Готовьте курицу примерно по 6-8 минут с каждой стороны или пока она не прожарится и не подрумянится.
  • Снимите курицу с гриля или сковороды и дайте ей отдохнуть в течение нескольких минут.
  • Пока курица отдыхает, разогрейте лаваш или лепешку в духовке или на сковороде.
  • Нарезать вареную курицу тонкими полосками.
  • Чтобы приготовить куриную шаурму, намажьте на подогретый лаваш или лепешку ложку соуса цацики или чесночного соуса. 
    Сверху добавьте большое количество нарезанной курицы.
  • Сверху выложите нарезанные помидоры, огурцы и лук. 
    Украсьте свежей петрушкой или кинзой.
  • Плотно сверните лаваш или лепешку и закрепите ее алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
  • Подавайте куриные рулетики с шаурмой немедленно и наслаждайтесь!

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ