Краб Рангун — популярная закуска в американо-китайской кухне. Обычно он состоит из начинки из сливочного сыра, крабового мяса, зеленого лука, чеснока, вустерширского соуса, соевого соуса, соли и перца, которую затем заворачивают в обертку для вонтонов и обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Хрустящая и кремовая текстура начинки, а также хруст обжаренной обертки делают его любимым блюдом во многих китайских ресторанах.
Краб Рангун
4
servings30
minutes6
minutesКраб Рангун часто подают в качестве закуски или закуски и могут сопровождаться кисло-сладким соусом или другими соусами для макания.
Ингредиенты
8 унций. сливочный сыр, размягченный
6 унций консервированное крабовое мясо, слить воду
2 зеленые луковицы, мелко нарезанные
1 зубчик чеснока, измельченный
1 ч.л. Вустершир соус
1/2 ч. л. соевый соус
1/4 ч. л. соль
1/4 ч. л. черный перец
24 обертки для вонтонов
Масло для жарки
Направления
- В миске смешайте сливочный сыр, крабовое мясо, зеленый лук, чеснок, вустерширский соус, соевый соус, соль и черный перец.
Хорошо перемешать. - Поместите чайную ложку смеси в центр каждой обертки для вонтонов.
- Смочите края обертки водой и сложите обертку пополам, чтобы сформировать треугольник, прижав края, чтобы запечатать.
- Соедините два угла длинного края вместе, смочите их водой и прижмите, чтобы запечатать.
- Повторите с оставшимися обертками и начинкой.
- Разогрейте масло в сковороде на средне-сильном огне.
Когда они горячие, порциями добавляйте вонтоны, обжаривая до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. - Выложите обжаренные вонтоны на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и подавайте горячими с кисло-сладким соусом или другим соусом для макания по вашему выбору.
