Кофейный торт — это торт, который обычно подают с кофе, отсюда и его название. Это влажный и рассыпчатый пирог, в который часто добавляют штрейзель или рассыпчатую смесь корицы и сахара.
Кофейный торт
4
servings30
minutes40
minutesКофейные пирожные могут быть приготовлены с различными вкусами, включая корицу, фрукты, орехи или шоколад, и их часто подают в качестве сладкого угощения на завтрак или десерта.
Ингредиенты
- Для торта:
2 стакана универсальной муки
1 стакан сахарного песка
1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан сметаны
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
- Для начинки штрейзеля с корицей:
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана универсальной муки
2 чайные ложки молотой корицы
1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 9×9 дюймов или форму аналогичного размера. - В средней миске приготовьте начинку для штрейзеля, смешав сахар, муку и корицу.
Залейте смесь растопленным сливочным маслом и перемешайте до состояния крошки.
Отложите это в сторону. - В отдельной большой миске взбейте размягченное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы.
- Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Добавьте ванильный экстракт. - В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, чередуя со сметаной, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.
Смешайте до однородного состояния. - Выложите половину теста для кекса в подготовленную форму для выпечки.
Посыпьте тесто половиной смеси штрейзеля с корицей.
Затем добавьте оставшееся тесто и залейте оставшейся смесью штрейзеля. - Выпекайте в разогретой духовке около 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой, а верх не станет золотисто-коричневым.
- Дайте кофейному пирогу немного остыть, прежде чем нарезать его и подавать.
Наслаждайтесь им с чашечкой кофе или любимым напитком!
