Корка пирога

0
256
Корка пирога

Приготовьте корж для пирога, чтобы наполнить его чем угодно.

Корка пирога

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

12

minutes

Вот базовый рецепт теста для пирога, который вы можете использовать в качестве отправной точки:

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана универсальной муки

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками

  • 4-6 столовых ложек ледяной воды

Направления

  • В большой миске смешайте муку и соль.
  • Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, в смесь муки и с помощью ножа для печенья или пальцев вмешайте масло в муку, пока смесь не станет напоминать крупный песок.
  • Добавьте в смесь 4 столовые ложки ледяной воды и перемешайте вилкой, пока тесто не начнет собираться в комки. 
    Если тесто все еще сухое и рассыпчатое, добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не соберется в ком.
  • Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и осторожно вымесите руками, пока оно не соберется в шар.
  • Скатайте тесто в диск и заверните его в пищевую пленку. 
    Охладите тесто в холодильнике не менее 30 минут или до 2 дней перед использованием.
  • Когда вы будете готовы использовать тесто, достаньте его из холодильника и оставьте на несколько минут при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось.
  • На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг толщиной около 1/8 дюйма и на несколько дюймов больше формы для пирога. 
    Переложите тесто в форму для пирога и прижмите его ко дну и бортам формы. 
    Обрежьте излишки теста с краев формы и проткните вилкой несколько отверстий на дне коржа.
  • Разогрейте духовку до 375°F (190°C). 
    Выпекайте корж в течение 10-12 минут или пока он не станет слегка золотистым. 
    Дайте тесту остыть, прежде чем добавлять начинку.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ