В кулинарии пирог с заварным кремом (IPA: [ki: ʃ]) – это разновидность соленого пирога, производного от французского пирога с заварным кремом из Лотарингии. Он сделан в основном из взбитых яиц и свежих и густых молочных сливок (так называемых мигайнов), смешанных с нарезанными овощами и / или мясными продуктами (бекон, ветчина в тако), с помощью которых формуется предварительно выложенная тестом. заполненный. Готовится в духовке до готовности теста. Возможность включения других продуктов при приготовлении начинки позволяет создавать бесчисленные рецепты с мясом, овощами (такими как сельдерей, перец, лук, лук-порей и т. Д.) И различными сырами.
Давайте приготовим вкусный пирог с заварным кремом по этому простому и легкому рецепту!
Киш со шпинатом и беконом
4
порция40
minutes55
minutesСливочная начинка, запеченная в хрустящем тесте, на завтрак, обед или ужин можно отведать кусок пирога с заварным кремом.
С пирогом с заварным кремом есть бесконечные вкусовые сочетания, на самом деле все подходит, но сегодня я поделюсь с вами классическим беконом, сыром и шпинатом.
Базовый рецепт этого пирога с заварным кремом тот же, что и для большинства начинок, поэтому, если вы хотите добавить или удалить что-нибудь в зависимости от того, какие ингредиенты у вас в холодильнике, это все равно отлично подойдет.
Чтобы ваш пирог с заварным кремом был превосходным, проверьте необходимые ингредиенты и следуйте инструкциям в режиме приготовления.
Ингредиенты
Песочное тесто
1 маленькая луковица
6 рашеров с беконом
1 чайная ложка масла
1 чашка тертого сыра
¼ Чашка замороженного шпината
5 яиц
1½ чашки | 375 мл сливок или молока
Соль + перец
Направления
- Начните с нарезки небольшой луковицы или половинки большой луковицы.
- Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте примерно чайную ложку масла.
- Добавьте в сковороду лук и перемешайте.
- Далее идет бекон, но также подойдет ветчина или чоризо.
Нарежьте бекон небольшими полосками, вам понадобится около 5 или 6 ломтиков. - Добавьте его в сковороду с луком и перемешайте.
- Оставьте бекон и лук вариться примерно 8-10 минут.
Лучший вкус – это когда бекон стал хрустящим, а лук карамелизировался.
Просто помешивайте каждые несколько минут, чтобы бекон не прилипал к дну сковороды. - Используя терку, измельчите около чашки сыра.
Более крепкий сыр, такой как чеддер, лучше подходит для этого рецепта, поскольку действительно раскрывается аромат.
В качестве альтернативы вы также можете использовать что-то вроде феты, которая хорошо сочетается с беконом и шпинатом, просто покрошите его вместо терки.
- Вбейте по 5 яиц в миску, а затем по полторы чашки молока, сливок или половину каждого яйца.
- Хорошо приправить солью и перцем и вилкой смешать ингредиенты, пока яйца не станут однородными.
- Снимите кастрюлю с огня и положите лук и бекон в оболочку для пирога с заварным кремом.
- Равномерно распределите его и сверху положите оставшиеся ингредиенты.
Замороженный шпинат, который был разморожен и из которого была выдавлена лишняя влага, сыр и, наконец, заварной крем.
- Слегка встряхните пирог, чтобы все было ровно, и поместите в разогретую духовку примерно на 50-55 минут или до тех пор, пока центр не будет слегка покачиваться при перемещении.
- Ваш пирог со шпинатом и беконом готов!
