Капустные чипсы

0
108
Капустные чипсы

Чипсы из капусты — это популярная и полезная закуска, приготовленная из листьев капусты, которые были запечены или обезвожены до тех пор, пока они не станут хрустящими и хрустящими. Кале — листовой зеленый овощ, известный своими многочисленными преимуществами для здоровья, в том числе богатым содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов.

Чтобы сделать капустные чипсы, листья капусты обычно моют и тщательно сушат, чтобы удалить всю влагу. Затем их обычно покрывают небольшим количеством масла (например, оливкового) вместе с некоторыми приправами, такими как соль, перец, чесночный порошок или пищевые дрожжи, для усиления вкуса. Приправленные листья капусты раскладывают в один слой на противне и запекают в духовке при низкой температуре, пока они не станут хрустящими, или их можно обезвожить с помощью пищевого дегидратора.

Капустные чипсы

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

15

minutes

Конечным результатом является вкусная и питательная закуска, которая представляет собой более здоровую альтернативу традиционным картофельным чипсам или другим переработанным закускам. 
Чипсы из капусты завоевали популярность среди людей, заботящихся о своем здоровье, поскольку в них мало калорий и углеводов и много клетчатки, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет удовлетворить свою тягу к хрустящим закускам, сохраняя при этом сбалансированную диету.

Ингредиенты

  • 1 пучок свежей капусты (по возможности органической)

  • 1-2 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо

  • 1 чайная ложка соли (регулируйте по вкусу)

  • Дополнительные приправы: черный перец, чесночный порошок, паприка, пищевые дрожжи или любые другие специи, которые вам нравятся.

Направления

  • Разогрейте духовку до 300°F (150°C). 
    Если у вас есть режим конвекции, вы можете использовать его для получения более равномерной хрустящей корочки.
  • Тщательно промойте листья капусты под холодной проточной водой и промокните их насухо чистым полотенцем или бумажным полотенцем. 
    Убедитесь, что листья полностью сухие, чтобы добиться максимальной хрусткости.
  • Удалите жесткие стебли с листьев капусты и разорвите листья на мелкие кусочки. 
    Вы также можете использовать нож, чтобы разрезать их, но часто легче рвать вручную.
  • В большой миске сбрызните порванные листья капусты оливковым маслом. 
    Используйте свои руки, чтобы помассировать масло на каждом листе, убедившись, что они все равномерно покрыты. 
    Масло помогает приправам прилипать к капусте и способствует хрустящей корочке во время запекания.
  • Посыпьте листья капусты солью и любыми другими приправами и аккуратно перемешайте их, чтобы приправы распределились равномерно.
  • Разложите приправленные листья капусты в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. 
    Не перегружайте листья, так как это может помешать им стать хрустящими.
  • Запекайте капусту в предварительно разогретой духовке около 12-15 минут или пока края слегка не подрумянятся, а листья не станут хрустящими. 
    Следите за ними, так как они могут быстро превратиться из хрустящих в подгоревшие.
  • После этого достаньте капустные чипсы из духовки и дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, чтобы они стали хрустящими.
  • Наслаждайтесь домашними чипсами из капусты в качестве здоровой и ароматной закуски!

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ