Чипсы из капусты — это популярная и полезная закуска, приготовленная из листьев капусты, которые были запечены или обезвожены до тех пор, пока они не станут хрустящими и хрустящими. Кале — листовой зеленый овощ, известный своими многочисленными преимуществами для здоровья, в том числе богатым содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов.
Чтобы сделать капустные чипсы, листья капусты обычно моют и тщательно сушат, чтобы удалить всю влагу. Затем их обычно покрывают небольшим количеством масла (например, оливкового) вместе с некоторыми приправами, такими как соль, перец, чесночный порошок или пищевые дрожжи, для усиления вкуса. Приправленные листья капусты раскладывают в один слой на противне и запекают в духовке при низкой температуре, пока они не станут хрустящими, или их можно обезвожить с помощью пищевого дегидратора.
Капустные чипсы
4
servings30
minutes15
minutesКонечным результатом является вкусная и питательная закуска, которая представляет собой более здоровую альтернативу традиционным картофельным чипсам или другим переработанным закускам.
Чипсы из капусты завоевали популярность среди людей, заботящихся о своем здоровье, поскольку в них мало калорий и углеводов и много клетчатки, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет удовлетворить свою тягу к хрустящим закускам, сохраняя при этом сбалансированную диету.
Ингредиенты
1 пучок свежей капусты (по возможности органической)
1-2 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо
1 чайная ложка соли (регулируйте по вкусу)
Дополнительные приправы: черный перец, чесночный порошок, паприка, пищевые дрожжи или любые другие специи, которые вам нравятся.
Направления
- Разогрейте духовку до 300°F (150°C).
Если у вас есть режим конвекции, вы можете использовать его для получения более равномерной хрустящей корочки. - Тщательно промойте листья капусты под холодной проточной водой и промокните их насухо чистым полотенцем или бумажным полотенцем.
Убедитесь, что листья полностью сухие, чтобы добиться максимальной хрусткости. - Удалите жесткие стебли с листьев капусты и разорвите листья на мелкие кусочки.
Вы также можете использовать нож, чтобы разрезать их, но часто легче рвать вручную. - В большой миске сбрызните порванные листья капусты оливковым маслом.
Используйте свои руки, чтобы помассировать масло на каждом листе, убедившись, что они все равномерно покрыты.
Масло помогает приправам прилипать к капусте и способствует хрустящей корочке во время запекания. - Посыпьте листья капусты солью и любыми другими приправами и аккуратно перемешайте их, чтобы приправы распределились равномерно.
- Разложите приправленные листья капусты в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Не перегружайте листья, так как это может помешать им стать хрустящими. - Запекайте капусту в предварительно разогретой духовке около 12-15 минут или пока края слегка не подрумянятся, а листья не станут хрустящими.
Следите за ними, так как они могут быстро превратиться из хрустящих в подгоревшие. - После этого достаньте капустные чипсы из духовки и дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, чтобы они стали хрустящими.
- Наслаждайтесь домашними чипсами из капусты в качестве здоровой и ароматной закуски!
