Запеченные макароны с сыром — классическое блюдо для комфортной еды, состоящее из макарон, запеченных в сливочно-сырном соусе. Обычно его готовят путем приготовления пасты из макарон, приготовления сырного соуса из масла, муки, молока и тертого сыра, а затем смешивания приготовленных макарон с соусом.
Запеченный мак и сыр
4
servings30
minutes25
minutesЗатем смесь запекают в духовке, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться, а иногда сверху добавляют панировочные сухари или дополнительный сыр для хрустящей корочки.
Это популярное блюдо в американской кухне, его часто подают в качестве гарнира или основного блюда.
Ингредиенты
1 фунт локтевых макарон
4 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки муки
3 стакана молока
8 унций тертого сыра чеддер
Соль и перец по вкусу
1/4 стакана панировочных сухарей (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- Отварить макароны согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.
Слейте воду и отложите. - В отдельной кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.
- Вмешайте муку, чтобы получилась ру.
- Готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Медленно влейте молоко, продолжая помешивать, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня и вмешайте тертый сыр, пока он полностью не расплавится и не смешается.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Добавьте приготовленные макароны в сырный соус и хорошо перемешайте.
- Переложите макароны с сыром в форму для запекания.
- При желании посыпьте сверху панировочными сухарями.
- Выпекайте 20-25 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым, а макароны с сыром не станут горячими и игристыми.
