Запеченные свиные отбивные — вкусное и простое в приготовлении блюдо, состоящее из свиных отбивных, приправленных и приготовленных в духовке.
Запеченные свиные отбивные
4
servings40
minutes30
minutesПроцесс включает в себя маринование свиных отбивных с различными специями и травами для улучшения их вкуса, а затем запекание до тех пор, пока они не станут мягкими и не прожарятся.
Ингредиенты
4 бескостные свиные отбивные (толщиной около 1 дюйма)
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Соль и перец для вкуса
1/4 стакана куриного бульона или воды
- Необязательный
1 столовая ложка сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками (для большей жирности)
Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сушеный тимьян, сушеный розмарин, паприку, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец, чтобы получился маринад.
- Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами и положите их в форму для запекания.
- Натрите свиные отбивные маринадом, убедившись, что они равномерно покрыты.
Если у вас есть время, вы можете накрыть блюдо и оставить свиные отбивные мариноваться в холодильнике от 30 минут до часа для большего аромата. - Налейте куриный бульон или воду в форму для запекания вокруг свиных отбивных.
Это помогает сохранить свиные отбивные влажными во время запекания. - Если используете, поместите небольшие кусочки сливочного масла поверх каждой свиной отбивной для дополнительного насыщения.
- Накройте форму для запекания фольгой, создав навес, чтобы пар выходил, не пересушивая отбивные.
- Запекайте свиные отбивные в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145°F (63°C).
Если вы предпочитаете хорошо прожаренные отбивные, вы можете готовить их на несколько минут дольше, но будьте осторожны, чтобы не пережарить их, чтобы они оставались сочными. - После запекания снимите фольгу и дайте свиным отбивным отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
- При желании украсьте нарезанной свежей петрушкой и подавайте запеченные свиные отбивные с вашими любимыми гарнирами, такими как жареные овощи, картофельное пюре или зеленый салат.
