Завтрак Фриттата

Фриттата, от итальянского fritto (причастие от глагола friggere (жарить) и от латинского frixùra) – это фирменное блюдо итальянской кухни, похожее на испанский омлет и обычно наполненное различными ингредиентами, такими как мясо, овощи, сыры. , грибы и др.

В Испании есть картофельный омлет, а во Франции – омлет, который, в отличие от фриттаты, должен оставаться более кремообразным, а другие ингредиенты добавляются в конце приготовления, когда омлет складывается сам по себе. В Германии и Австрии лепешку подают в виде нарезанных соломкой и скатанных блинов, подают в бульоне. Вместо того, чтобы делать это в форме листа, как остальные лепешки, Frittata открывается и добавляют приправы. и аккомпанементы сверху (как в пицце). Его можно приготовить аналогично испанскому омлету.

Узнайте, как приготовить завтрак «Фриттата» по этому простому и легкому рецепту!

Завтрак Фриттата

Recipe by caion

отбывание

4

порция

Время подготовки

40

minutes

Время готовки

1

hour 

Фриттата для завтрака – это воздушная и сырная начинка с нежными ломтиками картофеля, карамелизованным луком-шалотом и кусочками копченого бекона. 
Он хороший, горячий, теплый или холодный, и идеально подходит к любому блюду в течение дня.

Ингредиенты

• 12 яиц

• 2 средних картофеля сорта Юкон (или другой восковой картофель), нарезанных тонкими ломтиками

• 2 лука-шалот, нарезанных тонкими ломтиками и разделенных на кружочки

• 4 ломтика бекона нарезать поперек полосами шириной дюйма

• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

• ⅓ стакана молока

• 2 столовые ложки масла авокадо или другого высокотеплового масла

• 4 унции тертого сыра джек

• 2 столовые ложки оливкового масла

• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Направления

• Сначала вы нарежете картофель и лук-шалот тонкими ломтиками, а затем выложите их на противень, выстланный пергаментом.
• Потом посыпаю беконом.
• Добавьте лук-шалот, разделенный кольцами.
• Затем сбрызните все небольшим количеством оливкового масла.
• Посолить.
• Добавить свежемолотый черный перец.
• Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту или около 20 минут.
• В миску добавьте 12 яиц.
• Добавьте ⅓ стакана молока.
• Приправить солью и перцем, но имейте в виду, что бекон довольно соленый.
• Смешивание.
• Моя чугунная сковорода разогрета.
• Добавьте немного масла авокадо и просто перемешайте, чтобы оно покрылось слоем.
• Немного убавьте его, а затем я выложу эту картофельную смесь.
• Добавьте яйца сверху.
• Добавьте сыр.
• Запекать в разогретой до 350 градусов духовке 25 минут.
• Ваш завтрак Фриттата готов!

Рецепт Видео