Жареная курица

0
96
Жареная курица

Куриное жаркое — популярное блюдо во многих азиатских кухнях, характеризующееся небольшими кусочками курицы, которые быстро готовятся на горячей сковороде или воке с различными овощами, соусами и приправами. Блюдо обычно включает в себя сильный огонь и постоянное перемешивание или подбрасывание ингредиентов, отсюда и название «жаркое».

Жареная курица

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

6

minutes

Куриное жаркое часто подают с пропаренным рисом или лапшой, создавая сытное и сбалансированное блюдо. 
Это универсальное блюдо, которое можно настроить в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями и диетическими ограничениями.

Ингредиенты

  • 1 фунт (450 г) куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на небольшие кусочки

  • 2 столовые ложки соевого соуса

  • 2 столовые ложки устричного соуса

  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

  • 1 столовая ложка растительного масла

  • 2 зубчика чеснока, измельчить

  • 1 чайная ложка имбиря, натертого

  • 1 луковица, нарезанная

  • 1 болгарский перец, нарезанный

  • 1 морковь, нарезанная

  • 1 стакан соцветий брокколи

  • Соль и перец для вкуса

  • Дополнительный гарнир: нарезанный зеленый лук или семена кунжута.

Направления

  • В миске смешайте соевый соус, устричный соус и кукурузный крахмал. 
    Добавьте кусочки курицы и перемешайте. 
    Оставьте мариноваться примерно на 15-20 минут.
  • Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или воке на среднем огне. 
    Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь и готовьте около 1 минуты до появления аромата.
  • Добавьте маринованную курицу в сковороду, разложив ее в один слой. 
    Готовьте около 5-6 минут или пока курица не подрумянится и не прожарится. 
    Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
  • В ту же сковороду добавьте нарезанный лук, болгарский перец, морковь и соцветия брокколи. 
    Обжаривайте овощи, помешивая, около 4-5 минут, пока они не станут хрустящими и нежными.
  • Верните приготовленную курицу в сковороду с овощами. 
    Все перемешать и готовить еще 1-2 минуты, чтобы курица прогрелась.
  • Добавить соль и перец по вкусу. 
    При желании украсьте нарезанным зеленым луком или семенами кунжута для придания аромата и внешнего вида.
  • Подавайте жареную курицу горячей с отварным рисом или лапшой.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ