Дурбан Баранина Карри

Направления

• Я собираюсь нагреть от 3 до 4 столовых ложек масла.
• Когда масло станет горячим, я добавлю 2-дюймовую палочку корицы, 1 черный кардамон, 1 звездчатый анис и 2 лавровых листа.
• И как только эти специи испустят свой аромат, я добавлю 2 средних луковицы, которые я нарезал.
• Добавьте весну листьев карри. 
  И давайте обжарим этот лук до красивого золотисто-коричневого цвета.
• Лук поджарился до хрустящей корочки и золотистого цвета, я собираюсь добавить столовую ложку имбирной пасты.
• Столовую ложку чесночной пасты, обжарьте, пока не исчезнет запах сырости.
• К этому я добавлю 3/4 кг баранины.
• И я собираюсь поджарить мясо 3-4 минуты на сильном огне.
• Цвет мяса изменился, оно приобрело красивый коричневый цвет.
• Добавляем специи.
• Я собираюсь добавить 2 чайные ложки порошка красного перца чили.
• Чайная ложка порошка семян фенхеля.
• Чайная ложка порошка Гарам Масала.
• Щепотка куркумы.
• И давайте быстро перемешаем это.
• Пора добавить томатное пюре.
• Вот я сварила 2 помидора среднего размера.
• А я просто растерла пасту.
• Добавим это.
• Итак, у меня есть 2 Картофеля среднего размера… которые я разрезал пополам с кожурой. 
  Я тоже добавлю это.
• Это довольно крупная картошка.
• Добавляем к этому литр воды.
• Солить по вкусу.
• Хорошо перемешайте.
• Теперь давайте накроем это и медленно приготовим мясо, пока оно не будет готово, что займет примерно от 45 минут до часа.
• Мы держали баранину на готовку почти 45 минут, я просто собираюсь проверить, готово ли мясо.
• Мясо без костей.
• Он очень хорошо приготовлен.
• Давайте закроем огонь и уберем это карри из баранины из Дурбана в сервировочную миску.
• Какой изумительный аромат! 
  Карри из баранины Дурбан готов к подаче.