Домашний соус терияки

0
97
Домашний соус терияки

Терияки (照り焼き или てりやき) — техника приготовления в японской кухне, при которой пища жарится (запекается или жарится) в сладком соусе-маринаде. Слово «терияки» происходит от слова «тери», обозначающего блеск, который придает соус, и «яки», обозначающего способ приготовления (жареный). Традиционный способ приготовления мяса заключается в том, чтобы окунуть его в соус или несколько раз смазать соусом, пока оно не будет готово.

Таре (タレ) традиционно готовят путем смешивания и нагревания соевого соуса с саке (или мирином) и сахаром (или медом). Соус кипятят и уваривают до желаемой густоты, затем используют для маринования мяса, которое затем жарят или жарят на гриле. Иногда добавляют имбирь, а готовое блюдо можно украсить зеленым луком.

Узнайте, как сделать домашний соус терияки простым и легким способом с помощью этого рецепта!

Домашний соус терияки

Recipe by caion
Servings

2

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

20

minutes

Я хочу показать вам простой способ приготовить соус терияки дома, чтобы вам больше не нужно было покупать соус терияки в бутылке.
да. Это так вкусно. Итак, приступим!

Ингредиенты

  • 1/2 чашки соевого соуса

  • 1/2 стакана мирина

  • 1/4 стакана сахара

  • 1/4 стакана меда

  • 1/2 стакана саке

  • 2 ст.л. тертого имбиря

  • 2 ст.л. тертого чеснока

Направления

  • Натереть имбирь и чеснок. 
    Вам понадобится 2 столовые ложки тертого имбиря и 2 столовые ложки тертого чеснока.
  • В кастрюлю добавить соевый соус, мирин, саке, сахар, мед, тертый чеснок и тертый имбирь.
  • Разожгите огонь до сильного и быстро перемешайте смесь.
  • Когда соус закипит, уменьшите огонь до среднего и варите около 10 минут.
  • Вы можете использовать его для маринования или использовать в качестве глазури и приготовить вкусные блюда, такие как терияки из курицы или терияки из лосося.
  • Со всеми ингредиентами в кастрюле вы начнете с чуть более 2 чашек. После приготовления в течение 10 минут объем соуса уменьшится примерно до 1,5 чашки. Консистенция также станет гуще.
  • Дайте ему полностью остыть, и ваш простой и быстрый домашний соус терияки готов!Домашний соус терияки

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ