Домашний Бомбейский цыпленок Бирьяни

0
162
Домашний Бомбейский цыпленок Бирьяни

Бирьяни – это рисовое блюдо пакистанской и турецкой кухни, приготовленное из смеси специй, а также риса басмати, мяса / овощей и йогурта. Существует множество разновидностей бирьяни, и каждый из них имеет свои уникальные особенности. От Кашмира до Каньякумари, от Восточной до Западной Индии существуют различные разновидности этого блюда, которые, как правило, основаны на ингредиентах и ​​использовании местных поваров. Во всех случаях его можно рассматривать как блюдо, приготовленное в кастрюле, с ингредиентами, приготовленными вместе на последнем этапе приготовления. В Индии есть заранее приготовленные смеси специй, которые продаются в супермаркетах или магазинах, что позволяет сократить время приготовления, но вкус значительно отличается от традиционного приготовления.

Домашний Бомбейский цыпленок Бирьяни

Recipe by caion
отбывание

4

порция
Время подготовки

45

minutes
Время готовки

40

minutes

Чтобы приготовить домашний Bombay Chicken Biryani, проверьте необходимые ингредиенты и следуйте пошаговым инструкциям.

Ингредиенты

  • Куриный Бомбей Бирьяни
  • Вареный рис 1 кг

  • Курица 1 кг

  • Картофель 2 (жареный)

  • Бомбей Бирьяни Масала 2 ст.

  • Чесно-имбирная паста 2 ст.

  • Зеленая паста (2 столовые ложки зеленого кориандра и 2 зеленых чили)

  • Красный порошок чили 1 ч.

  • Соль 1 ч.

  • Желтый цвет 1 щепотка

  • Жареный лук 2

  • Йогурт 250 г

  • Зеленый перец чили 4

  • Некоторые листья кориандра и мяты

  • Масло 1/2 стакана

  • Kewra Water 1/4 ч. Л.

  • Молоть
  • Красный перец чили 2 ст.

  • Кориандр сухой 2 ст.

  • Паприка (Кашмирская паприка) 1 ст.

  • Слива сушеная 15

  • Соль 1 ст.

  • Корица 2 палочки

  • Черный перец 1 ч.

  • Черный кардамон 6

  • Зеленый кардамон 10

  • Булава 2

  • Мускатный орех 1 ч.

  • Звездчатый анис 2

  • Гвоздика 1 ч.

  • Порошок куркумы 1 ст.

  • Черный тмин 1 ч.

Направления

  • Молоть
  • И измельчитель, добавьте 1 чайную ложку черного тмина;
  • Добавьте черный перец 1 ч.
  • Добавьте гвоздику 1 ч.
  • Добавить черный кардамон 6;
  • Добавить звездчатый анис 2;
  • Добавьте корицу 2 палочки;
  • Добавьте Булаву 2;
  • Добавьте Зеленый Кардамон 10;
  • Добавить сухой кориандр 2 ст.
  • Хорошо измельчить;
  • Переложить в миску;
  • Добавить красный перец чили 2 ст.
  • Добавьте порошок куркумы 1 ст.
  • Добавьте мускатный орех 1 ч.
  • Добавьте соль 1 ст.
  • Паприка (кашмирская паприка) 1 ст.
  • Смешивание;
  • Добавить сушеную сливу 15;
  • Добавить Тедж Патта 1;
  • Куриный Бомбей Бирьяни
  • Добавьте 1/2 стакана масла в кастрюлю;
  • Добавить чесночно-имбирную пасту 2 ст.
  • Смешивание;
  • Добавить курицу 1 кг;
  • Добавьте соль 1 ч.
  • Добавьте порошок красного чили 1 ч.
  • Добавьте зеленую пасту (2 столовые ложки зеленого кориандра и 2 зеленых перца чили);
  • Добавить Бомбей Бирьяни Масала 2 ст.
  • Добавьте половину йогурта;
  • Смешивание;
  • Варить 5 минут;
  • Добавить половину жареного лука;
  • Добавьте 1 стакан воды;
  • Варить 10 минут;
  • Добавить вареный рис;
  • Добавьте оставшийся йогурт;
  • Добавьте картофель;
  • Добавьте зеленый перец чили, кориандр и мяту;
  • Добавьте воду кевра;
  • Добавьте желтый цвет;
  • Варить 25 минут;
  • Ваш домашний Bombay Chicken Biryani готов!Домашний Бомбейский цыпленок Бирьяни

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ