Джапче (жареная стеклянная лапша)

0
525
Джапче (жареная стеклянная лапша)

Чапче — корейское блюдо, приготовленное из обжаренной стеклянной лапши, овощей и мяса. Лапша обычно изготавливается из крахмала сладкого картофеля и по-корейски называется данмён.

Джапче (жареная стеклянная лапша)

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Блюдо часто подают в качестве гарнира или закуски, оно известно своим сладким и пикантным вкусом. 
Его также часто подают на корейских праздниках и фестивалях.

Ингредиенты

  • 200 г стеклянной лапши (лапша из сладкого картофеля)

  • Горсть шпината

  • 1/2 моркови

  • 1 луковица

  • 1 зеленый лук

  • 2 острых зеленых чили

  • Гриб вешенка, гриб эноки

  • Растительное масло

  • 3 столовые ложки сахара

  • 3 столовые ложки соевого соуса

  • 3 столовые ложки воды

  • перилловое или кунжутное масло

  • кунжут

Направления

  • Замочите лапшу в воде. (20-30 минут);
  • Подготовить овощи для чапче.
  • Слегка бланшируйте шпинат и приправьте солью и маслом периллы.
  • Слегка обжарьте нарезанную морковь, лук, зеленый лук, острый зеленый перец чили и измельченные грибы.
  • Отварить лапшу 8 минут и слить воду. 
    (Не полощите в холодной воде, дайте постоять.)
  • Соус
  • Вскипятите по 3 столовые ложки соевого соуса, сахара и воды, чтобы приготовить сладкий и соленый соус.
  • Высыпаем в соус стеклянную лапшу и перемешиваем, затем добавляем масло периллы и все подготовленные овощи и перемешиваем.
  • Посыпать кунжутом.

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ