Грибной суп

0
304
Грибной суп

Грибной суп — это тип супа, который готовится в основном из грибов в качестве основного ингредиента. Его можно приготовить с использованием различных способов приготовления и ингредиентов, но обычно он включает грибы, бульон, сливки или молоко, а также различные травы и специи.

Грибной суп

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes

Грибной суп можно подавать горячим или холодным, его часто подают в качестве закуски или основного блюда. 
Это популярное блюдо во многих культурах по всему миру, и его часто считают легкой пищей из-за его богатого, сытного вкуса.

Ингредиенты

  • 1 фунт (450 г) грибов, нарезанных ломтиками

  • 1 большая луковица, нарезанная

  • 2 зубчика чеснока, измельчить

  • 4 чашки (1 литр) куриного или овощного бульона

  • 1 стакан (250 мл) густых сливок

  • 2 столовые ложки (30 г) сливочного масла

  • 2 столовые ложки (30 г) универсальной муки

  • Соль и перец для вкуса

  • Нарезанная свежая петрушка для украшения (по желанию)

Направления

  • Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. 
    Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.
  • Добавьте грибы в кастрюлю и продолжайте готовить, пока грибы не выпустят жидкость и не станут мягкими, около 10 минут.
  • Посыпьте грибную смесь мукой и перемешайте. 
    Готовьте 2-3 минуты, пока мука полностью не растворится.
  • Влить бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. 
    Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут.
  • Используйте погружной блендер или перелейте суп в блендер, чтобы пюрировать до однородности.
  • Верните суп в кастрюлю и добавьте густые сливки. 
    Слегка подогрейте суп до горячего состояния, но не кипятите.
  • Добавить соль и перец по вкусу.
  • Подавать горячим, украсив по желанию рубленой петрушкой. 
    Наслаждаться!

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ