Гарам масала

0
222
Гарам масала

Гарам масала – смесь специй, широко используемая в индийской, бангладешской, пакистанской, непальской и других кухнях Юго-Восточной Азии. Его состав варьируется от региона к региону, даже от одной семьи к другой, поэтому «оригинального рецепта» не существует. В зависимости от состава гарам масала может быть слегка острым. Компоненты обжариваются до появления аромата, а затем измельчаются.

Гарам масала можно использовать отдельно или с другими приправами для ароматизации маринадов, заправок, салатов, жаркого, супов и даже в десертах, таких как торты и печенье.

На языке хинди масала означает «смесь специй», а гарам – «горячий», поскольку, согласно аюрведической медицине, его ингредиенты вызывают повышение температуры тела.

Узнайте, как приготовить домашнюю Гарам Масала по этому простому и легкому рецепту.

Гарам масала

Recipe by caion
отбывание

6

порция
Время подготовки

15

minutes
Время готовкиминут

Сегодня я приготовлю гарам масала, смесь специй. 
Проверьте необходимые ингредиенты и соблюдайте режим приготовления!

Ингредиенты

  • 10 стручков кардамона

  • 8 шариков ямайского перца

  • 4 зубчика

  • 1 или 2 кайенских перца

  • 1 звездочка аниса

  • 1 палочка корицы

  • 1/4 мускатного ореха

  • 2 столовые ложки тмина

  • 1 столовая ложка кориандра

  • 1 столовая ложка черного перца

  • 1 десертная ложка зерна аниса

  • 1 десертная ложка паприки

  • 1 десертная ложка чесночного порошка

Направления

  • В миску всыпать все зерновые ингредиенты;
  • В другую миску добавьте все порошковые ингредиенты;
  • В горячую сковороду (средний огонь) всыпать крупинки и перемешивать 3 минуты;
  • Смешайте их с порошкообразными специями и измельчите все на миксере;
  • Ваш Гарам Масала готов!Гарам масала

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 5 / 5. Подсчет голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ