Фалафель — закуска с Ближнего Востока. Он состоит из жареных пельменей из нута или молотых бобов, обычно смешанных со специями, такими как чеснок, чеснок, петрушка, кориандр и тмин. Их часто употребляют в лаваше, с хумусом (паста из нута), тахини (кунжутной пастой) и салатом (помидоры, огурцы, лук и салат). Сегодня фалафель потребляется во всем мире. Узнайте, как приготовить по этому рецепту!
Веганский фалафель
3
порция30
minutes20
minutesФалафель стал популярным среди вегетарианцев и веганов как альтернатива уличному мясу.
Хотя его традиционно называют «вегетарианским бургером», его употребление расширилось, поскольку все больше и больше людей перешли на диету с высоким содержанием белка.
Отметьте необходимые ингредиенты для приготовления этого рецепта и следуйте пошаговому режиму приготовления.
Ингредиенты
Нут 200 г
Лук большой 1 шт.
Листья кориандра 1 стакан
Листья петрушки 1 стакан
Зеленый перец чили 4 шт.
Зубчики чеснока 6 ч.
Порошок тмина 1 чайная ложка
Порошок кориандра 1 чайная ложка
Порошок перца 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 чайные ложки
Солить по вкусу
Пищевая сода ½ чайной ложки
Кунжут 2 чайные ложки
Масло для жарки во фритюре
Направления
- Чтобы приготовить фалафель, сначала замочите бобы гарбанзо на 8-10 часов;
- Добавьте эти бобы в блендер;
- Также добавьте листья кориандра;
- Добавьте кусочки лука, несколько кусочков чеснока, зеленый перец чили;
- Добавьте порошок кориандра, порошок черного перца и порошок джира;
- А это листья петрушки, очень похожие на листья кориандра, а также очень вкусные.
Это необходимый предмет для фалафеля.
Вы можете найти это в большинстве продуктовых магазинов.
Если вы не можете их найти, вы можете добавить еще листьев кориандра;
- Хорошо перемешайте все эти ингредиенты.
Создайте пасту, как показано;
- Теперь добавьте немного пищевой соды и немного соли;
- Добавьте лимонный сок;
- Добавьте немного кукурузной муки для связывания;
- Теперь смешайте все это;
- Нанесите масло на руки и придавите полученную форму;
- Нанесите немного кунжута с обеих сторон;
- Подготовьте такие небольшие агрегаты в готовом виде;
- Как только масло нагреется, обжарьте их и продолжайте переворачивать;
- Обжаривайте, пока они не станут этого цвета, и выньте их в сервировочную тарелку.
Вы также можете сделать из них круглые формы.
Вместо оладий попробуйте этот вкусный фалафель;
