Ванильный торт — это торт, который приправлен в основном ванильным экстрактом или стручками ванили. Это популярный классический торт, известный своим простым, но восхитительным вкусом.
Ванильный торт
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesКлючевым ингредиентом, придающим ванильному торту характерный вкус, является ваниль, которую получают из стручка ванили.
Ингредиенты
2 1/2 стакана универсальной муки
2 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
3 больших яйца
2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
1 1/2 стакана пахты (или 1 1/2 стакана молока, смешанного с 1 1/2 столовой ложки белого уксуса или лимонного сока)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Смажьте маслом и посыпьте мукой две круглые формы для кексов диаметром 9 дюймов или застелите их пергаментной бумагой, чтобы их было легче вынимать. - В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Отложите эту сухую смесь в сторону. - В большой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы.
Для этого шага вы можете использовать электрический миксер. - Вбивайте яйца по одному, убедившись, что каждое яйцо полностью включено, прежде чем добавлять следующее.
Добавьте ванильный экстракт. - Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, чередуя с пахтой, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.
Смешайте до однородного состояния.
Будьте осторожны, не перемешивайте слишком долго, так как это может сделать торт жестким. - Разделите тесто для торта поровну между подготовленными формочками и разровняйте верхушки лопаткой.
- Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр коржей, не будет выходить чистой, с несколькими крошками.
- Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть в формах около 10 минут.
Затем выньте их из форм и положите на решетку, чтобы они полностью остыли. - Когда коржи полностью остынут, их можно заморозить и украсить по желанию.
Популярные варианты глазури для ванильного торта включают сливочный крем, глазурь из сливочного сыра или шоколадный ганаш.
