Булочки с корицей

0
205
Булочки с корицей

Булочка с корицей – это булочка (разновидность сладкого хлеба), созданная в 1920-х годах в Швеции и Дании. Хотя булочка с корицей была известна со второй половины XIX века, ее пекли только в домах с достаточными экономическими ресурсами из-за стоимости ингредиентов.

После Первой мировой войны и существующего дефицита рафинированной муки, сахара и корицы в кондитерских появились новые виды сладкого хлеба. Булочку с корицей не следует путать с винербродом.

Сегодня это типичное кондитерское дело Соединенных Штатов и Северной Европы. В Швеции он известен как «канельбулле». Это очень популярный маффин для сопровождения кофе. С 1999 года День булочки с корицей отмечается 4 октября.

Чтобы узнать, как приготовить булочки с корицей, ознакомьтесь с этим простым рецептом!

Булочки с корицей

Recipe by caion
отбывание

6

порция
Время подготовки

50

minutes
Время готовки

25

minutes

Он состоит из булочки с корицей и сахарной смесью (а в некоторых случаях и изюма), сбрызнутой тонким слоем сливочного масла. 
Тесто раскатывают, разрезают на отдельные порции и выпекают. 
Булочки с корицей глазируют сахаром или сливочным сыром.

Ингредиенты

  • Тесто
  • 500 г муки

  • 2 г дрожжей

  • 330 мл молока

  • 50 г топленого масла

  • 80 г сахара

  • Из 2-х яичных желтков

  • 0,25 чайной ложки соли

  • Ядро
  • 120 г топленого масла

  • 40 г корицы

  • 130 г сахара

Направления

  • В миску добавьте молоко;
  • Добавьте дрожжи;
  • Желтки;
  • Добавить топленое масло;
  • Добавьте сахар;
  • Смешивание;
  • В другую миску добавьте муку;
  • Добавьте соль;
  • Смешивание;
  • Добавьте смесь из другой миски;
  • Хорошо перемешать;
  • Замесите тесто на присыпанной мукой столешнице;
  • Отложите и накройте тесто, пока оно не вырастет хорошо (1 час);
  • В другую миску добавьте топленое масло, сахар и корицу;
  • Смешивание;
  • Тесто разрезать пополам;
  • Округлите 2 теста и дайте ему постоять 30 минут;
  • Раскатайте тесто скалкой;
  • Добавьте топленое масло, сахар и смесь корицы;
  • Распространять;
  • Свернуть;
  • Разрезать рулет;
  • Выложите на противень, застеленный пергаментом, и дайте постоять 20 минут;
  • Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте 25 минут;
  • Булочки с корицей готовы!Булочки с корицей

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 0 / 5. Подсчет голосов: 0

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

оставьте ответ