Белый куриный чили — это суп или тушеное мясо, приготовленное из курицы, белой фасоли и различных специй и приправ. В отличие от традиционного чили, которое обычно готовят из говяжьего фарша и красной фасоли, белый куриный чили имеет более мягкий вкус и сливочную белую основу, приготовленную из таких ингредиентов, как густые сливки, сметана или сыр. Другие ингредиенты, обычно используемые в белом курином чили, включают лук, чеснок, зеленый перец чили, тмин, орегано и кайенский перец.
Белый цыпленок чили
4
servings30
minutes30
minutesБлюдо часто украшают тертым сыром, нарезанной кинзой или ложкой сметаны.
Белый куриный перец чили — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды или в любое время, когда вы в настроении отведать тарелку супа.
Ингредиенты
1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кубиками
1 столовая ложка оливкового масла
1 луковица, нарезанная кубиками
4 зубчика чеснока, измельчить
2 банки (15,5 унций каждая) бобов каннеллини, слить воду и промыть
1 банка (4 унции) нарезанного кубиками зеленого чили
1 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/4 чайной ложки кайенского перца
3 стакана куриного бульона
1 стакан замороженной кукурузы
1/2 стакана густых сливок
Соль и перец для вкуса
Натертый сыр Монтерей Джек для украшения
Нарезанная свежая кинза, для украшения
Направления
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут.
Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону. - Добавьте лук в кастрюлю и готовьте, пока он не станет мягким, около 3 минут.
Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. - Добавьте в кастрюлю фасоль, зеленый перец чили, тмин, орегано и кайенский перец.
Перемешайте. - Добавьте куриный бульон и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь и дайте чили покипеть около 15 минут. - Добавьте курицу и кукурузу в кастрюлю и продолжайте варить еще 10 минут.
- Вмешайте густые сливки и приправьте перец чили солью и перцем по вкусу.
- Подавайте чили горячим, украсив тертым сыром Монтерей Джек и нарезанной кинзой.
