Баба Гануш или также Баба Ганух — паста на основе пюре из баклажанов, типичная для арабской и средиземноморской кухни. Обычно его едят с лавашом.
Узнайте, как легко и быстро приготовить баба-гануш с помощью этого рецепта.
Баба Гануш
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesУзнайте, как легко и быстро приготовить баба-гануш с помощью этого рецепта.
Баба Гануш похож на хумус, но требует жареных или жареных баклажанов вместо нута.
Ингредиенты
3-4 баклажана используйте мужские баклажаны, они менее потрепанные
3 зубчика Чеснок
1 столовая ложка тахини
1 столовая ложка оливкового масла
Монетный двор
Петрушка
Приправа
Направления
- Сожгите баклажаны прямо на горелке (но это может стать грязным, что требует дополнительной очистки в конце. Но вы можете положить их на сковороду, также известную как тава, которая сделает ту же работу, но с небольшим запасом времени).
Как только баклажан будет готов, он будет иметь хрустящую кожуру и быстро;
- Положите их в миску и накройте пищевой пленкой, которая
значительно облегчит пилинг, через 15 минут они хорошо остынут и
кожица будет выходить с небольшим ущипыванием;
- Нарезать баклажан;
- Нарежьте и добавьте немного чеснока, петрушки и мяты.
- Добавьте тахини и лимонный сок;
- Добавьте соль и оливковое масло;
- Смешивание;
- Ваш Баба Гануш готов!
