通心粉和奶酪（mac ‘n’ cheese）是一种砂锅菜，其主要成分是通心粉（在美国通常称为肘部通心粉，’肘部通心粉’）和奶酪酱。传统上，使用切达干酪（或类似于切达干酪的加工奶酪），但也可以使用其他品种。同样，可以使用其他类型的面食，尽管它保留了名称。
在其自制制备中，奶酪通常像早晨酱一样制备，黄油和奶酪在面粉糊中烹制。这种奶酪酱的最终质地应该类似于奶油。使用的通心粉通常大小适中，几乎比厚的要长。
还有包装版本，由干意大利面和奶酪组成，其中添加了黄油（或人造黄油）和牛奶或水。有时还会加入其他配料，如牛肉、番茄酱、墨西哥胡椒、切片热狗、火腿、培根、金枪鱼、西红柿和其他蔬菜。
看看一个很棒的通心粉和奶酪食谱！
通心粉和奶酪（通心粉和奶酪）
份量
1
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
25
minutes让我们做一份通心粉和奶酪。
如果每个家庭厨师的食谱库中都应该有一个食谱，我认为这应该是一个很棒的自制通心粉和奶酪食谱。
一种可以在渴望奶油奶酪意大利面的瞬间被拉出来。
通心粉和奶酪是经典的舒适食品，因为这个简单的食谱只需几分钟就可以制作成您可以一遍又一遍地享受制作的食谱。
在您打开一盒包装通心粉和奶酪、自制通心粉和同样的时间所需的时间。
所以让我们开始吧！
Ингредиенты
2盎司生肘通心粉（或其他面食形状）
1汤匙黄油
1汤匙通用面粉
1/2杯牛奶（使用任何百分比或杏仁奶）
1/2 杯切碎的切达干酪
1/8茶匙干芥末
1/8茶匙粗盐
Направления
- 我们要取 1 汤匙黄油，然后在一个小平底锅中用中高温将其融化。
- 然后我们要加入 1 汤匙面粉，我们要搅拌它大约一分钟，你要搅拌它直到没有剩下的块状物。
- 然后我们要加入半杯牛奶，你可以使用任何百分比的牛奶；
全脂牛奶，脱脂牛奶，甚至杏仁奶都可以。 - 然后我们要加入半杯切碎的奶酪、八分之一茶匙的干芥末和八分之一茶匙的盐。
- 我们要搅拌直到奶酪融化。
- 然后我们要搅拌两盎司意大利面。
我喜欢用肘通心粉，但也可以用你手头上的任何一种小意大利面。
- 你的通心粉和奶酪准备好了！
