太妃糖布丁是一种经典的英国甜点，因其丰富而令人垂涎的口味而深受人们喜爱。这是一种用枣子或李子制成的湿润海绵蛋糕，上面覆盖着粘稠的太妃糖酱，通常搭配一块香草冰淇淋、生奶油或蛋奶冻。
布丁本身通常是通过将切碎的枣子或李子与热水、小苏打、面粉、黄油、糖、鸡蛋，有时还加入肉桂或肉豆蔻等香料制成的。然后将混合物烘烤直至变成柔软粘稠的蛋糕。
太妃糖酱是甜点的亮点，由黄油、红糖和奶油一起融化，直至形成光滑浓稠的酱汁。将这种酱汁倒在温热的布丁上，使其浸入蛋糕中，形成甘美、香甜、粘稠的质地。
粘太妃糖布丁
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
35
minutes粘稠的太妃糖布丁通常在寒冷的月份享用，是英国美食中受欢迎的甜点。
其令人心旷神怡的味道以及温热布丁和甜太妃糖酱的结合使其成为爱吃甜食的人的美味佳肴。
Ингредиенты
- 布丁
225 克（8 盎司）去核枣，切碎
250 毫升（1 杯）沸水
1茶匙小苏打
175 克（6 盎司）通用面粉
1 茶匙发酵粉
1/4 茶匙 盐
115 克（4 盎司）无盐黄油，软化
200 克（1 杯）砂糖
2个大鸡蛋
1茶匙香草精
- 太妃糖酱
200 克（1 杯）深红糖
225 克（8 盎司）无盐黄油
250 毫升（1 杯）浓奶油
Направления
- 将烤箱预热至 180°C (350°F)，并在 9 英寸方形烤盘上涂上油脂。
- 将切碎的枣放入碗中，并在上面撒上小苏打。
将沸水倒在枣子上，静置约 10 分钟使其软化。 - 在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐搅拌在一起。
- 在一个大搅拌碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌在一起，直至松软。
一次打入一个鸡蛋，然后加入香草精。 - 逐渐将面粉混合物添加到黄油混合物中，搅拌直至充分混合。
- 将枣子混合物（包括液体）倒入面糊中，搅拌直至所有物质均匀混合。
- 将面糊倒入涂有油脂的烤盘中，并抹平顶部。
- 在预热的烤箱中烘烤约 30-35 分钟，或直至用牙签插入中心，取出时是干净的。
- 烘烤布丁的同时，准备太妃糖酱。
在平底锅中，用中火融化黄油和红糖，不断搅拌直至糖溶解。 - 慢慢倒入浓奶油，同时不断搅拌。
将混合物慢慢煮沸，然后将火调小，煮约 5 分钟，直至酱汁稍微变稠。 - 布丁烘烤完成后，将其从烤箱中取出并冷却几分钟。
- 将热布丁切成单独的部分，并在每块布丁上浇上热太妃糖酱。
