牧场酱是一种流行的奶油沙拉酱和调味品，起源于美国。它通常由酪乳、蛋黄酱、各种香草（如欧芹、莳萝和香葱）和香料（包括大蒜、洋葱和黑胡椒）混合制成。该调味品通常具有浓郁和咸味的风味。
牧场调料
份量
4
份量准备时间
20
minutes烹饪时间分钟
牧场沙拉酱最初是由 Steve Henson 在 20 世纪 50 年代初发明的。
他和他的妻子盖尔开始在他们位于加利福尼亚州圣巴巴拉的牧场上提供这种酱，这最终导致了它的名字“牧场酱”。
Ингредиенты
1 杯蛋黄酱
1/2 杯酪乳
1汤匙新鲜欧芹，切碎（或1茶匙干欧芹）
1汤匙新鲜韭菜，切碎（或1茶匙干韭菜）
1 茶匙新鲜莳萝，切碎（或 1/2 茶匙干莳萝）
1茶匙大蒜粉
1茶匙洋葱粉
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙 黑胡椒
1/4 茶匙辣椒粉（可选，用于颜色和添加风味）
Направления
- 在一个中等大小的搅拌碗中，将蛋黄酱和酪乳混合。
将它们一起搅拌直至光滑且充分混合。 - 将切碎的欧芹、香葱和莳萝放入碗中。
如果您使用干香草，请根据您的口味偏好调整用量。 - 加入大蒜粉、洋葱粉、盐、黑胡椒和辣椒粉（如果使用）。
彻底混合所有东西，直到香草和香料均匀分布在整个调料中。 - 品尝牧场调料并根据需要调整调味料。
您可以根据自己的喜好添加更多的盐、香草或香料。 - 一旦您对味道感到满意，请将调料转移到带盖的干净容器中。
- 盖上容器并将牧场调料冷藏至少 30 分钟，让味道融合在一起。
- 您自制的牧场调料已准备好享用！
可以将其作为蔬菜、鸡翅的蘸酱，或者作为沙拉、三明治等的美味调料。
