泡菜炒饭是一道流行的韩国菜肴，将米饭与泡菜和其他配料混合在一起。泡菜是韩国传统的发酵蔬菜菜肴，通常由大白菜和各种调味料制成，包括辣椒、大蒜、生姜和盐。它具有辛辣、浓郁和微酸的味道。
制作泡菜炒饭时，将煮熟的米饭与切碎的泡菜以及其他配料（例如蔬菜、蛋白质（如肉丁、豆腐或虾）以及酱油、芝麻油等调味料，有时还加入辣椒酱（韩式辣椒酱））一起炒。红辣椒酱）。结果是一道美味辛辣的菜肴，混合了米饭、泡菜和其他配料的质地。
泡菜炒饭
份量
4
份量准备时间
30
minutes烹饪时间
20
minutes泡菜炒饭通常是一顿快速而令人满意的饭菜，也是消耗剩饭和泡菜的好方法。
它可以根据个人喜好进行定制，允许选择不同的蔬菜、蛋白质和辣度。
它是韩国料理中深受人们喜爱的舒适食品，并因其美味和独特的风味而在世界各地广受欢迎。
Ингредиенты
2杯煮熟并冷却的白米饭（剩米饭效果最好）
1 杯切碎的泡菜（挤压以去除多余的液体）
1/2 杯 蔬菜丁（胡萝卜、甜椒、豌豆、玉米等）
1/2杯蛋白质丁（鸡肉、猪肉、豆腐、虾等）
2-3 瓣大蒜，切碎
1汤匙植物油
1汤匙酱油
1茶匙芝麻油
1 茶匙 gochujang（韩国红辣椒酱），可选择额外辣味
1 颗葱，切片（装饰用）
芝麻（装饰用）
盐和胡椒粉调味
Направления
- 在大平底锅或炒锅中用中高火加热植物油。
- 加入蒜末，炒约30秒，直至散发出香味。
- 加入切块的蛋白质，煮至几乎完全煮熟。
如果你用的是豆腐，你可以稍后添加它，因为它已经煮熟了。 - 将蛋白质推到锅的一侧，然后将切块的蔬菜添加到另一侧。
将蔬菜炒至稍微变软。 - 将切碎的泡菜放入锅中，将所有东西一起炒几分钟。
这将有助于味道融合。 - 如果使用辣椒酱，请将其添加到锅中并与其他成分混合。
- 将煮熟的米饭放入锅中，打碎任何结块。
彻底混合所有东西以结合。 - 将酱油和芝麻油淋在米饭上。
再炒几分钟，让味道散发出来。 - 根据需要品尝并用盐和胡椒调整调味料。
请记住，泡菜本身已经很美味了。 - 如果您使用豆腐，请在这个阶段轻轻地将其拌入炒饭中，以免将其弄碎太多。
- 一旦所有东西都加热并充分混合，将锅从火上移开。
- 将泡菜炒饭盛入碗中，饰以葱片和芝麻。
