泡泡华夫饼，也称为鸡蛋华夫饼或泡芙，是一种起源于香港的流行街头食品和甜点。它是用一种特殊的面糊制成的，这种面糊形成一种独特的纹理，类似于通风的球形口袋网格，这使得华夫饼具有特有的“气泡”外观。
用于制作泡泡华夫饼的面糊通常包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶等成分，有时还包括其他调味料或色素。将面糊倒入专门设计的带有球形模具的华夫饼熨斗中，将华夫饼煮成格子状的圆形蓬松气泡图案。
泡泡华夫饼
份量
4
份量准备时间
20
minutes烹饪时间
5
minutes泡泡华夫饼可以单独作为甜点享用，也可以填充各种配料和馅料。
常见的配料包括冰淇淋、生奶油、新鲜水果、巧克力酱、坚果和其他糖果。
酥脆的外皮和柔软耐嚼的内里相结合，再加上各种可能的配料，使气泡华夫饼成为一种令人愉悦且可定制的美食。
随着时间的推移，泡泡华夫饼在香港以外的地区广受欢迎，现在在世界各地的各个国家都可以找到，通常具有创意和多样化的馅料和口味，以适应当地的喜好。
Ингредиенты
1 杯 通用面粉
1汤匙玉米淀粉
1 茶匙发酵粉
1汤匙糖
1/2 茶匙盐
2/3 杯牛奶
1/3 杯水
1茶匙香草精（可选）
2汤匙融化的黄油或植物油
烹饪喷雾或额外的黄油用于润滑华夫饼熨斗
Направления
- 根据制造商的说明预热气泡华夫饼机。
- 在搅拌碗中，将通用面粉、玉米淀粉、泡打粉、糖和盐搅拌在一起。
- 在另一个碗中，将牛奶、水和香草精（如果使用）混合。
- 在搅拌的同时逐渐将湿成分添加到干成分中。
搅拌直至面糊光滑且无结块。 - 加入融化的黄油或植物油，搅拌直至完全融入面糊中。
- 用烹饪喷雾或少量融化的黄油在华夫饼熨斗上轻轻涂抹油脂。
- 将适量面糊倒入预热好的华夫饼烤模上，注意不要倒得太满。
面糊的量取决于华夫饼熨斗的大小。 - 关闭华夫饼熨斗，煮约 3-5 分钟，或直至华夫饼呈金黄色且酥脆。
- 小心地将气泡华夫饼从熨斗中取出，放在金属架或干净的表面上稍微冷却。
- 如果需要，您可以沿着自然接缝轻轻地将华夫饼拉开，将其分成单个气泡。
- 将气泡华夫饼与您选择的配料和馅料一起食用。
常见的选择包括冰淇淋、生奶油、水果、糖浆、巧克力片、坚果等。 - 立即享用您自制的泡泡华夫饼！
