巧克力蛋糕、巧克力蛋糕或巧克力蛋糕，是一种国际知名的甜点，在19世纪后期开始流行，经常在生日派对和婚礼等聚会上供应。成分可能因食谱而异，但通常包括鸡蛋、糖、可可粉、巧克力、黄油或油、水或牛奶、盐和小苏打的组合。其他变化包括融化的巧克力、酸奶油、酪乳、果汁或糖浆。
面包师使用香草精、利口酒或咖啡等调味液体来为巧克力风味添加不同的风味。还使用了各种装饰品、糖霜或釉料以及香料。
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巧克力蛋糕柔软蓬松
份量
6
份量准备时间
35
minutes烹饪时间
50
minutes为了让您的巧克力蛋糕变得完美，请使用下表中的成分并按照制备方法中的说明进行操作。
Ингредиенты
- 蛋糕
面粉 170 克（1 杯和 1/2 杯）
可可粉 40g（1/3 杯）
泡打粉 3g (1/2 tsp)
小苏打 3g（1/2 茶匙）
2个蛋
糖 130g（2/3 杯）
植物油 70g（1/3 杯）
开水 130ml（1/2 杯）
- 结霜
黄油 30g
牛奶 50g
黑巧克力 75g
Направления
- 在一个碗中，加入面粉 170 克（1 杯和 1/2 杯）；
- 加入可可40克（1/3杯）；
- 加入泡打粉3克（1/2茶匙）；
- 加入小苏打 3g（1/2 茶匙）；
- 混合;
- 在另一个碗里，加入2个鸡蛋；
- 加入糖 130g（2/3 杯）；
- 搅拌3-4分钟；
- 搅拌时加入植物油 70g (1/3 杯)；
- 加入面粉和可可的混合物；
- 搅拌;
- 加入沸水130ml（1/2杯）；
- 混合;
- 转移到涂有油或黄油的烤盘中；
- 放入预热好的烤箱180度烤40-50分钟；
- 将蛋糕脱模并切开蛋糕顶部；
- 在搅拌机或搅拌机中研磨蛋糕盖；
- 结霜
- 在平底锅中，加入黄油 30g；
- 加入牛奶50g；
- 煮沸，让黄油融化；
- 把它从火里拿出来；
- 加入黑巧克力75g；
- 搅拌至融化；
- 在蛋糕上加糖霜；
- 加入蛋糕皮；
- 你的巧克力蛋糕准备好了！
