Слойка с кремом — это небольшая выпечка из заварного теста с начинкой из сладкого или соленого крема. Тесто из заварного теста обычно выпекают до тех пор, пока оно не станет хрустящим и пустым внутри. После охлаждения тесто наполняют различными начинками, такими как взбитые сливки, кондитерский крем, заварной крем или мороженое.
Слойка с кремом
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
25
minutesСлойки с кремом часто покрывают сахарной пудрой или глазурью для украшения. Они популярны в качестве десертов или закусок, и их едят в различных формах и вкусах по всему миру.
Ингредиенты
1 стакан воды
1/2 стакана несоленого сливочного масла
1/4 чайной ложки соли
1 стакан универсальной муки
4 больших яйца
Взбитые сливки, кондитерский крем или любая начинка по вашему желанию.
Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте его маслом.
- В средней кастрюле смешайте воду, масло и соль. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Как только смесь закипит, уменьшите огонь до минимума и сразу всыпьте всю муку. Энергично перемешайте деревянной ложкой, пока смесь не сформируется в шар и не начнет отставать от стенок кастрюли. Это должно занять около 1-2 минут.
- Переложите тесто в миску и дайте ему остыть в течение нескольких минут, пока оно не станет теплым, но не горячим.
- Добавляйте в тесто яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Тесто должно стать гладким и блестящим.
- Выложите тесто ложкой или выдавите его на подготовленный противень, оставляя пространство между каждым слоем.
- Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут или пока слойки с кремом не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
- После выпекания достаньте слойки с кремом из духовки и дайте им полностью остыть на решетке.
- После остывания разрежьте слойки с кремом пополам по горизонтали и наполните их взбитыми сливками, кондитерским кремом или любой другой начинкой по вашему желанию.
- По желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
