Азиатская овощная жареная лапша

0
851
Азиатская овощная жареная лапша

Жаркое с перемешиванием (которое может называться стир-фрай, стир-фрай или вок-стир-фрай) — это английское выражение, используемое для обозначения любой из двух китайских техник приготовления пищи: чоо (炒) и бао (爆).

Обе техники отличаются только скоростью приготовления блюд, количеством используемого тепла и способом запуска продуктов в воке. Посетители кантонских ресторанов оценивают мастерство шеф-повара, выполняющего жарку с перемешиванием, по вок-хей, образующемуся в еде. Считается, что это демонстрирует способность повара извлекать ци из вока.

Узнайте, как легко и просто приготовить азиатскую лапшу с овощами!

Азиатская овощная жареная лапша

Recipe by caion
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

5

minutes

Чтобы азиатская овощная лапша во фритюре получилась идеальной, используйте ингредиенты из списка ниже и следуйте пошаговому способу приготовления.

Ингредиенты

  • Сковорода
  • 8 унций (225 г) лапши, например лингвини или рисовой лапши

  • 1 столовая ложка (кунжутного) масла

  • 1/2 столовой ложки натертого свежего имбиря

  • 3-4 измельченных зубчика чеснока

  • 7 унций (200 г) нарезанных свежих грибов или 25 г сушеных (регидратированных в воде)

  • 1 крупная нарезанная морковь

  • 1 нарезанный красный сладкий перец

  • 1 средний нарезанный цуккини

  • 3/4 чайной ложки лукового порошка

  • 1/2 ч л копченой паприки

  • Соль и черный перец по вкусу

  • Зеленый лук для украшения

  • Семена кунжута для украшения

  • Соус
  • 2/3 стакана (160 мл) овощного бульона или воды

  • 3-4 столовые ложки тамари или соевого соуса (GF) или кокосового амино

  • 2 ст л рисового уксуса

  • 2 столовые ложки кленового сиропа или больше по вкусу

  • 1 ст л кукурузного крахмала

  • 1 щепотка хлопьев красного перца по желанию

Направления

  • Приготовьте лапшу на выбор;
  • В миску добавьте овощной бульон;
  • Добавьте тамари или соевый соус;
  • Добавьте рисовый уксус;
  • Добавьте кленовый сироп;
  • Добавьте кукурузный крахмал;
  • Добавьте хлопья красного перца;
  • Размешать;
  • В кастрюлю добавьте масло;
  • Добавьте имбирь и чеснок;
  • Добавить грибы;
  • Добавить морковь;
  • Добавить кабачки;
  • Добавьте красный перец;
  • Добавить смесь специй;
  • Размешать;
  • Добавьте соус;
  • Добавьте приготовленную лапшу;
  • Размешать;
  • Ваша азиатская лапша с овощами готова!Азиатская овощная жареная лапша

Рецепт Видео

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 1 / 5. Подсчет голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.



оставьте ответ