Фахитас

Направления

• Начните с нарезки овощей. 
  Нам понадобится одна большая луковица и полкило болгарского перца — подойдет любой цвет.
• И наконец, хорошее количество измельченного чеснока. 
  Это 3 зубчика.
• Для каждого белка мы будем использовать одну и ту же смесь специй. 
  Чтобы сделать это, смешайте 1 1/2 чайных ложки порошка анчо чили, 1 чайную ложку молотого тмина, 1 чайную ложку сушеного орегано, 1 чайную ложку порошка чеснока и 1/2 чайной ложки копченой паприки.
• Здесь 1 фунт куриной грудки, 1 фунт флангового стейка и около фунта очищенных от кожуры креветок.
• Приправьте каждый белок солью, а затем добавьте натереть специями. 
  Будьте щедры и не забудьте добавить его к цыпленку и стейку с обеих сторон.
• Сначала мы готовим курицу, добавляем ее в горячую сковороду с небольшим количеством масла и варим, пока нижняя сторона не станет золотистой. 
  Переверните их, закройте крышкой и убавьте огонь до минимума.
• Готовьте их в таком виде в течение 10-15 минут или до полной готовности.
• Переложить курицу на тарелку, залить остатками сока на сковороде и накрыть фольгой.
• Потрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки жидкости, оставшейся от готовки курицы — она ​​не должна быть чистой, просто сухой, чтобы стейк стал коричневым.
• Добавьте еще немного масла, увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте стейк.
• Готовьте по две-три минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности.
• Когда все будет готово, переложите стейк на ту же тарелку, что и курица, и накройте фольгой.
• Теперь, что касается овощей, добавьте их в сковороду с чесноком и небольшим количеством соли.
• Посмотрите, как дно сковороды покрывается корочкой, там много запаха. 
  Когда овощи готовятся, они выделяют немного влаги, что помогает придать сковороде часть аромата. 
  Вы также можете использовать кухонную утварь, чтобы очистить сковороду, чтобы усилить ее.
• Когда перец и лук станут мягкими и начнут подрумяниваться, сдвиньте их в сторону сковороды и добавьте креветки. 
  Готовьте креветки, пока они не станут непрозрачными, две-три минуты.
• Переложите курицу и стейк на разделочную доску и проверьте, не осталась ли жидкость на тарелке, на которой они сидели. 
  Если да, вылейте его в кастрюлю с овощами и креветками.
• Теперь переложите креветки на тарелку, чтобы можно было закончить овощи.
• Добавьте еще немного жидкости — это может быть текила, пиво или бульон.
• А также немного свежего сока лайма. 
  Готовьте около 1 минуты, а затем снимите сковороду с огня.
• Нам нравится подавать фахитас по-домашнему, поэтому нарежьте курицу и стейк, а затем выложите их поверх овощей.
• Вы также можете положить креветки в сковороду.
• Затем подавайте со всеми своими любимыми начинками фахита!